良質なミネラルと蜜のような風味が印象的な1本　金柑のコンフィのような魅惑的な香りが広がります。この区画の特徴である良質なミネラルの厚みが印象的で、シャブリらしいキリッとした味わいではなく、蜜のような風味が感じられる1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

シャルドネの語源になった村のブドウを使用した1本　こちらは、マコン北部シャルドネ村のブドウを使用しています。村の名前はブドウ品種シャルドネの語源にもなったと言われ、ラテン語でCardus(フランス語でChardon)というアザミが石灰岩土壌によく育つことが由来となっています。強い石灰質のテロワールがもたらす、鮮明な香り、いきいきとした味わいが感じられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

レ・ザムルーズと地続きの1級畑　深いルビー色、新鮮なイチゴやグリオットを潰したようなアロマにかすかにコショウのニュアンスが感じられます。ジスレーヌ・バルト、ポンソなどと並ぶ、素晴らしいシャルムです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

熟成を経て楽しみたいヴォーヌ・ロマネ村名　ブルーベリーやブラックベリーなど黒い果実の香りに、スパイスのニュアンスが感じられます。力強さがあるので、数年の熟成を経ることで味わいが落ち着きます。トリュフなどの香り高いキノコや、赤身のお肉との相性は抜群です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

果実味がたっぷりとした味わい　やわらかさがあり、果実味がたっぷりとしたワインが生み出されます。赤い果実が華やかに香り、タンニンはきめ細かく、果実味の中にきれいに溶け込んでいます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

伝説のドメーヌの貴重なバックヴィンテージ！　果実味の凝縮感や過度な抽出はせず、繊細で綺麗な酸味を持つクラシカルなスタイルです。熟成を重ねると味わいに奥行も出てきます。貴重なバックヴィンテージです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ミュジニィ、ザムルーズに連なる1級畑　シャビオはミュジニィ、ザムルーズに連なる1級畑です。主に石灰質の土壌で1.5haの大部分をセルヴォーが所有しています。10年の熟成を経て、繊細かつ妖艶な魅力を増しています！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細さと優雅さを併せ持つ偉大な特級畑モレ・サン・ドニ村にわずか0.17haのみ所有する特級畑。白亜質の茶色い泥炭土壌で、非常に粘土質が高く、かなり急な東向きの斜面から造られます。年産量は720本程度で、かなり希少なワインです。タンニンはまろやかながら力強い味わいが特徴で、繊細さと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの偉大なワインです。
品種：ピノ・ノワール　赤・ミディアムフルボディ

飲み頃を迎えたおすすめバックヴィンテージ　口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がり、ストラクチャーは軽めで、エレガントに仕上げられています。若いうちはパワフルさが目立ちますが、熟成しちょうど飲み頃となったおすすめの1本！　ローストした赤身のお肉との相性は抜群です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

さらに深みが増したバックヴィンテージ！　リンゴや白桃、梨などの白い果実に、アーモンドのニュアンスが余韻にまで感じられます。数年の熟成で、さらに風味が深くなっています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

酸とミネラルのエネルギーが詰まった偉大なワイン　ブドウの樹齢は平均45年程度。新樽率100％で18～20カ月熟成、年産900～1,200本ほどの希少キュヴェです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

1級畑と同じ斜面にある力強い村名格　深みのあるルビーの色調で、煮詰めた野イチゴのアロマが広がります。たっぷりとした果実味とともに、きめ細かいタンニンと頬の内側をキュッと引き締めるようなミネラルが特徴です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

貴重なグラン・クリュのバックヴィンテージ　フローラルで黒い果実の香りに加えて、スパイスも感じられます。ミネラルと魅力的なテクスチャーを備えた、豊かでボリュームのある味わい。数年の熟成を待って楽しみたい、グラン・クリュです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

熟成させて楽しみたい、貴重なグラン・クリュ！　ラズベリーやブラックチェリーに、スモーキーなニュアスやスパイスも感じられます。しっかりしたタンニンと凝縮感があり、熟成させて楽しみたい、パワフルな仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

名手にふさわしい深みある風味　柑橘系や白い花を思わせる豊かな香りがあり、力強く、しかも気品ある酸味と練り上げたようになめらかな果実味が感じられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

蔵出しバックヴィンテージ！　こちらは平均樹齢40年の区画から造られます。ステンレスタンクで発酵後、樽(新樽率30％)で16カ月熟成させました。赤い果実の香りが広がり、丸みのある口当たりと美しいボリュームが感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ヴォーヌ・ロマネのようなおおらかな酒質　ヴォーヌ・ロマネの要素があり、おおらかでたっぷりとした酒質で、豊かでボリュームがあり、複雑味も広がります！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

2つの優れた1級畑をブレンドしたキュヴェ　石灰質の小石が多く見られ、粘土質はわずかという土壌が、気品のよさを感じるエレガントで繊細な芳香をワインに与えています。バラやスミレ、紅茶のようなニュアンスが感じられ、口当たりはなめらかで複雑味のある味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

女性的な一面をのぞかせるグラン・クリュ！　比類ないほどの品の良さがあり、赤い果実の凝縮した旨みと、芯のあるミネラルが豊かに感じるリッチな味わい。安らぎを感じる森の中の様々な植物の香りのニュアンスと複雑さ、骨格、密度が感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

骨格のあるポテンシャルの高い1級畑　ミネラルが豊かで、繊細な花の香り、硬質なミネラルと実直な果実味にあふれた骨格のあるワインです。妖艶な麝香のニュアンスや黒スグリのフレーバーを感じます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ