歴史ある家族経営のドメーヌ

1782年設立の歴史ある家族経営のドメーヌです。1980年からジャン・ド・シュレルがドメーヌを引き継ぎ、運営しています。ジュヴレ・シャンベルタン村とヴージョ村に畑を所有し、中でもクロ・ヴージョは3番目に広い面積を所有しています。自社畑ではビオロジック農法を実施し、2009年からビオディナミ農法も一部取り入れています。発酵後、新樽にて平均17カ月熟成し、瓶詰めの後、10～15年瓶熟成をしてから出荷しています。