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レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン

Les Terres de Philéandre by David Duband

ブルゴーニュの実力派、ダヴィド・デュバンが手掛けるネゴシアン・ブランド

レ・テール・ド・フィレアンドレ はブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド・デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン・ブランドです。ダヴィド・デュバンの本拠地コート・ド・ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。フィレアンドレという名前はフィロメール(Philomène)とレアンドレ(Léandre)という、2010年12月16日に2人の小さな天使が誕生したことにちなんでつけられました。

ぶどうの買い付けはダヴィド・デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。ぶどうは有機栽培とリュット・レゾネです。19年ヴィンテージからサヴィニー・レ・ボーヌの買い付けがスタートし、現在でも彼が求める品質のぶどうが手に入れば新しいエリアの購入を検討しています。2020年ヴィンテージより日本初入荷です。

レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン

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レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン マルサネ ルージュ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,140 (税込)
WG価格 ¥ 7,200 税込
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ダヴィド・デュバンが手掛ける上質ピノ・ノワール豊かで複雑性を帯びた香りに、新鮮なカシスやブラックベリー、スパイシーなニュアンス。口に含むときれいな酸と果実味、上質で緻密なタンニンが感じられます。熟成のポテンシャルもあるワインで、鴨のコンフィや白インゲンの煮込み料理などと相性抜群です♪
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・アリゴテ 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,710 (税込)
WG価格 ¥ 5,370 税込
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ダヴィド・デュバンが手掛ける高樹齢アリゴテ!オート・コート・ド・ニュイに位置する南西向き区画の平均樹齢50年のブドウを使用。手作業で収穫、選別され、丁寧に醸造。圧搾と澱引きの後、ワインは50%が25ヘクトリットルのオーク大樽で、50%がステンレスタンクで醸造・熟成されます。アルコール発酵は天然酵母で行われ、10ヶ月の熟成後、瓶詰めされます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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