2000年創業。「究極のピュア」を追求するドメーヌ

ステファン・デュリュは、クリュ・ボージョレが集中するボージョレ北部の南端に位置する、サン・テティエンヌ・デ・ズリエール村に本拠地を置く、2000年創業の新しいドメーヌです。

緩やかな丘の斜面にある樹齢97年の区画を2ha、樹齢30～70年の区画を7ha所有しています。

管理する畑はすべてエコセールの認定を受けていますが、現在はさらに認定基準が厳しいビオディナミ栽培へと転換しています。

2009年より、全てのキュベにおいて天然酵母発酵を行っています。醸造中のSO2添加、補糖は一切行われていません。

一つ一つの工程を丁寧に行って造られるワインは、極めてピュアな自然派ワインといえるでしょう。