ドメーヌ・ゴワゾDomaine Goisot テロワールの真髄を映し出す、純粋なサン・ブリ サン・ブリとイランシーの間のサン・ブリ・ル・ヴィヌに本拠地を置くドメーヌです。1979年にジスレーヌとジャン・ユーグ夫妻がドメーヌを継承。父ジャン・ユーグと息子ギレムのワインが醸造するセラーの起源は、11世紀から12世紀に遡ります。 現在の代になってからすぐに有機農法に取り組み始め、2001年に認証を取得。その後、ビオディナミ栽培を選択し、2005年にはデメテールを取得しました。同年、息子ギレムとパートナーのマリーがチームに加わっています。 ギレムと父ジャン＝ユーグ・ゴワゾは、フランスの他のトップ・ヴィニュロンと同様に、偉大なワインは偉大なブドウ栽培から生まれることを認識しており、できるだけ自然な環境を作り出すために栽培に十分と手間をかけ、さらに丁寧に醸造されます。 ゴワゾは長い間この地域のお手本とされています。 19世紀後半にフィロキセラ後、サン・ブリは、シャブリのアペラシオンから外されたため、歴史的には不遇な時代もありました。 しかし、かつてはシャブリの一部であり、数キロ東に位置した北向き、キンメリジャン石灰岩が豊富で特殊な地質もシャブリと同じ。そして、シャブリ地区の隣で「美味しいブルゴーニュの白」としての地位を確立したコート・ドーセールのAOP規定の変更による恩恵を受けています。（シャブリ以外のシャルドネに加えて、ソーヴィニヨン・ブランやアリゴテの栽培も認められる。） 現在、ゴワゾの所有地はシャヴィニョルとシャブリを合わせたよう規模までになりました。 美しく造られたワインの数々は、価格と品質の比率も非常に素晴らしく、フランス国内で絶大な支持を得ています。 ワインは全体的に深みがあり、テロワールの力強さが感じられ、シャブリのどのワインよりも白亜質土壌の根底にある透明感が表現されています。素直で果実味は非常にピュア、熟成のポテンシャルも高く、本質を追求した味わいです。 |
ドメーヌ・ゴワゾ
絞り込み