コント・ラフォンの新たなる挑戦！　ドミニク・ラフォン

ムルソーのトップドメーヌで、ブルゴーニュで最も偉大な辛口白ワインの造り手として高い評価を得ている、 ドメーヌ・コント・ラフォンの所有者であるドミニク・ラフォンが、2008 年より自らの名前でリリースしました！

この新しいワイナリーは正式にはネゴシアンになるのですが、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めまで、ドミニクの管理の下で行われています。

ドミニク・ラフォン・ラベルのワインは、英国、香港、日本の限られた代理店のみでの取り扱いとなる、超希少品！

日本には各１０ケースほどの超少量入荷！WGにも正規品がほんの数本ずつの入荷です。大変な貴重品、ぜひお試しください。ドミニクの「D」を象った、モダンで斬新なデザインのレーベルが印象的です。

こちらが、ドミニク・ラフォン。(写真左)
ブドウ園は除草剤やケミカル・スプレーを使用せずビオディナミに基づいて管理されています。

全てのワインは樽発酵され、プルミエ・クリュ以上にはオークの新樽を使用しています。マロラクティック発酵の後、一度だけラッキングを行い、約２年後に瓶詰めされています。ブルゴーニュで最も深く、冷たいセラーを所有しており、ゆっくりと時間をかけて熟成されています。

コント・ラフォンのワインは安くても2万円ほど・・なかなか普段から飲める価格のものではありません。しかし、こちらはコント・ラフォンと同様の世界観で造られたプレミアムワイン♪

最高の果実味、力強さ、複雑味とバランスを備えた白ワインはブルゴーニュ、いいえ世界の白ワインの頂点といえます。