今月のおすすめ特集

華やかでピュアな味わいのピノ・ノワール　2013年は、9月終盤の激しい雨と強風により収穫が分断され、それまで温暖で熟度が高く早期に摘みとった果実味豊かなブドウと、雨の後の糖度が低く、酸度の高いブドウがブレンドされました。チェリー、プラムなどの華やかな果実香と湿った土のニュアンスが広がり、しなやかさとピュアな果実味が表現されたデリケートな味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

世界最年少オーナーが手掛けるピノ・ノワール　透明感のあるルビー色を放ち、スモモと爽やかなチェリー香が立ち昇ります。若々しくフレッシュなレッドチェリーの果実味と、生き生きとした酸味が口内に広がり、乾燥バジル、オレガノ、タイムのハーブとほのかな紅茶のニュアンスが味わいと余韻に伴います。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ジューシーなお手頃ソーヴィニヨン・ブラン！　柑橘系のさわやかな香りや、エキゾチックな香りも感じられ、バランスのよい味わいが口の中でいきいきと広がっていきます。ジューシーで、適度なクリスピーさがあり、やわらかい口当たりにグラスがどんどん進む、お手本ともいえるようなソーヴィニヨン・ブラン。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

緻密な管理体制から造られた、凝縮感ある味わい　スミレ、ラベンダーのアロマに続き、ブラックチェリー、野イチゴ、ジビエなどの野生的なニュアンスとオークのかすかなバニラ香が広がります。口に含むとジューシーな果実味に香ばしいスパイスと土っぽさが混じり合い、滑らかなタンニンが余韻まで続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

肥沃な土壌が生む芳醇なアリゴテ！　弾けるようにフレッシュな爽快感に満ちたリンゴなどのアロマがあふれます。口に含むと、アプリコットや桃、洋梨を思わせる黄色い果実の香りが力強く感じられ、わずかに柑橘系の風味が広がる芳醇な味わいです。
品種：アリゴテ100％　白・辛口

ムルソーのテロワールを映した上質なACブルゴーニュ　熟した柑橘類の酸を思わせるよく開いたアロマに、バニラの風味、焼き栗などの香ばしい香りが溶け合います。味わいは繊細でミネラルが豊かに感じられ、桃や洋梨を思わせるフレッシュな果実の味わいがぎゅっと凝縮されています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

芳醇な味わい広がる見事な村名キュヴェ　スパイス、ジンジャー、オレンジの皮のアロマがいきいきと感じられ、トースト香とナッツのニュアンスが広がる、ムルソーの特徴がしっかりと表現された芳醇な味わいです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

偉大なテロワールの個性が表現された1本！　白い花や黄色い花のフローラルで華やかな深みあるアロマが感じられ、口に含むとナッツやクリームキャラメルのような豊かな風味が広がります。ミネラルが満ちたフレッシュな味わいで偉大なテロワールの個性が余すところなく引き出されています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

繊細なフィネス、力強いパワーを持つ壮麗な味わい　ハチミツ、アーモンド、クロワッサンに加え、コショウなどのスパイスの風味も感じます。口に含むと豊かなミネラル、芳醇な果実味があふれ、焼き栗やローストしたヘーゼルナッツの風味と共に複雑でエレガントな味わいが開いていきます。繊細なフィネスに力強いパワー、しっかりとしたストラクチャーを兼ね備え、少なくとも2～3年の熟成を要します。
品種：シャルドネ100％　タイプ：白・辛口

特級畑に比肩する畑から生み出される美しい味わい　柑橘類やジンジャー、美しいミネラルのアロマが立ち昇ります。飲み始めは驚くほどにシルキーな口当たりで、空気に触れるにつれて桃や樽由来のバニラのニュアンスが感じられ、より円熟した香りへと発展していきます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ミネラルが際立つミレジメ・シャンパーニュ　白い花や柑橘系の香りがきれいに広がり、柔らかな果実味と調和しています。フレッシュさもありながら熟成によるコクも感じられ、長い余韻をお楽しみいただけます。
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

端正な表情を持つ艶やかな味わい プラムや紅茶、スミレ、ベリー系の果実など複雑な香りが広がり、若いうちからタンニンや果実味がなめらかで、艶やかな味わいなのが特徴。長期熟成タイプで、10年以上経てもその端正な印象は変わることがありません。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

パワフルさと繊細さを兼ね備えた1本　オレンジの皮、香辛料、胡椒などの複雑な香り。深みのあるエレガントで洗練された魅力ある1本。単なる村名とは思えないしっかりとしたストラクチャーが感じられます！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

培養酵母を使ったドライ・リースリング！　2016年のリースリングは、シャンパーニュ地方原産の培養酵母「DV-10」を発酵に用いて、ドライなテイストに仕上げられました。シーズンを通して乾燥した良好な天候が続き、理想的な糖度と酸度のもとで摘み取ることができた期待の2016年。是非、小山さんの造るドライなリースリングをお試しください！
品種：リースリング100％　白・辛口

清涼感とキレ味で人気のヴェルメンティーノ　小ぶりのライムなどの柑橘系にシトラスの香り、そしてほんのりとハーブのニュアンスが感じられます。また、キレのある酸味とアフターに残るミネラル感は、魚介系だけでなく白身のお肉などともバッチリの相性を見せてくれます。
品種：ヴェルメンティーノ100％　白・辛口

高評価を続々獲得した記念碑的キュヴェ　熟した果実香に溶けたバター、バニラ、ブリオッシュなど非常に上品で複雑なアロマが広がります。これらの芳醇な要素が味わいを長く引き立て、大変優れたバランスを持つ厚みのある果実味と丸みのある酸味が感じられます。
品種：シャルドネ主体　白・辛口

最高キュヴェの貫禄が漂う深い熟成感！　柑橘類や洋梨、ビスケット、アーモンドなどの香りが感じられ、ミネラルをアクセントに感じる上品な仕上がりです。長い余韻と深い熟成感は、最高キュヴェの貫禄が感じられます！
品種：シャルドネ100％　タイプ：泡・辛口

良年のみ生産されるミレジメ　柑橘類の果実の香りや、バター、アーモンドなどの香りが感じられ、繊細なミネラルのあるピュアな味わいです。
品種：シャルドネ100％　タイプ：泡・辛口

フィジャックが手がけるもう一つのシャトー！　ステンレス、コンクリートタンクで醸造し、15～18カ月間樽熟成（新樽10％、一年樽90％）を行います。。まろやかでバランスがよく、サン・テミリオン地区らしいチャーミングな味わいに仕上がっています。
作付面積：メルロー54％、カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン6％ 　赤・フルボディ

豊満な熟成感に包まれる至極の味わい　凝縮したシトラスの香りやバニラの香りが広がり、豊満なボディと心地良いオークのニュアンスが口中を満たします。白身のお肉や魚介のお料理、濃厚なソースを使ったお料理に合わせてお楽しみください。
品種：シャルドネ100％　白・辛口