コヤマ・ワインズKoyama Wines
ワイパラのプレミアムワイナリー誕生！ 神奈川県出身の日本人醸造家・小山竜宇氏。 「物づくりをする仕事がしたい、ワインを造りたい！」と思い、2003年ニュージーランドに渡り、国立リンカーン大学に入り、ブドウ栽培とワイン醸造の修士過程を修了。冷涼気候のカリキュラムがあったから選んだそうです。 在学中、2004年からピノ･ノワールで名高いプレミアム・ワイナリーのマウントフォードへ入社。アシスタント・ワインメーカーとなりつつ、シーズンごとに大学を休学し、海外のトスカーナやドイツなどで醸造を研修し技術を獲得。 理想のワイン造りをするため2009年自らののブランド、コヤマ・ワインズKoyama Winesを設立。 ラベルにはご自身の名前「竜宇」からとった竜が描かれています。 理想的なピノとリースリングを生む【土壌】と【冷涼気候】 ＮＺで最も新しく、かつ急成長を続けるワイン生産地「ワイパラ」。ブドウ産地としての歴史はまだ浅く、比較的樹齢の若い畑が多いですが、高品質ワインを生み出す産地として、そのポテンシャルは多くの評論家が認めています。 乾燥し南風が吹く冷涼気候のワイン地域で、降雨量は少なく、穏やかな日照と長く続きます。 地勢は平地、丘陵地、河口付近の3つから形成され、テヴィオットデール丘陵地（Teviotdale hills ）が東から吹きつける冷たい風を遮ぎる一方、北西からは温暖な風が谷間に流れ込んできます。 土壌は谷間の中心を占める平地と河口付近、西側は砂利質土壌、丘陵地と平地の東部は石灰岩粘土質土壌、谷間の南側は沖積層砂利質粘土と、エリアにより異なります。 また、多くのブドウの樹は日射量の多い、北向き斜面に植えられています。 自分のワインを造るならこの畑しかないと見込んだ畑で、ピノ・ノワールとリースリングの栽培に携わり、土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念としています。 ■ウイリアム・ヴィンヤード(ピノ･ノワール、0.5ha) ■ピアソンズ･ヴィンヤード (ピノ･ノワール、1ha) ■タソックテラス･ヴィンヤード(リースリング、0.4ha) 理想的なテロワールから上品でエレガントなピノ・ノワールと旨みの溢れるリースリングを手掛けています。 【コヤマ・ワインズ×まさきこワイン】 特別セミナーこちらもおススメNZで活躍する日本人醸造家！ピノの聖地マーティンボローの楠田さん 世界最南端のワイン産地オタゴの佐藤さん SBのお手本となる産地マールボローの木村さん SBのお手本となる産地マールボローの岡田さん |
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