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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,960 (税込)
WG価格 ¥ 14,080 税込
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歴史と伝統を誇るメゾン 輝きのある黄金色で、リンゴ、レモン、蜂蜜など広がりのある複雑なアロマを感じます。濃密なエレガントさはアペリティフにも適しています。
品種:ピノ・ノワール50%、ムニエ25%、シャルドネ25% 泡・辛口

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【年間生産量500本のみ!】
アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ エソンス・ド・ビリオ 2016

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通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 29,800 税込
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年間500本以下の少量生産!こだわり抜いた至高キュヴェ2016年のエソンスはヘーゼルナッツやカモミール、ペストリーの香りが広がります。限りなくナチュラルに作り上げた至高の1本。アンボネイのピ・ノワールの真髄をピュアに表現したアンリ・ビリオのこだわりのキュヴェをご堪能ください。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス グローヴ レゼルヴ・ブリュット 1er NV

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WG価格 ¥ 9,152 税込
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熟成のポテンシャルも持つ逸品! 白桃やミカンの花など豊かな香りがあり、アプリコットや桃のコンポート、アーモンドなど様々な風味が重なり合い、スモーキーなミネラルも感じます。クリーミーな質感で、フローラルな余韻が長く続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ピエール・カロ・エ・フィス ロゼ・ブリュット 1er NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 9,152 税込
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シャルキュトリーと合わせたい繊細なロゼ 赤い果実やグリオットのリキュールの風味が広がります。繊細クリーミーな味わいが特徴で、燻製ハムなどシャルキュトリーやフルーツのデザートにもぴったりです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% ロゼ・泡・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス ル・シュマン・ド・パラディ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV

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WG価格 ¥ 16,280 税込
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即完売するほどの人気キュヴェ! 梨やマンゴーの複雑なアロマに、アプリコットの上品な風味が広がります。恰幅の良い複雑な味わいには、オレンジやレモンの皮のような清涼感とエレガントさが感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【約11%オフ】
シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 15,950 (税込)
WG価格 ¥ 14,080 税込
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ANAファーストクラスにオンリストされたブラン・ド・ブラン! 桃や砂糖漬けの柑橘類、ヘーゼルナッツ、スイカズラの香りに続き、マンダリンやレモンのニュアンスも漂います。フレッシュで引き締まった味わいを持つ一方、シルキーなテクスチャーも併せ持ち、バランスの取れたフィニッシュには、ミネラルと塩味が感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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デュヴァル・ルロワ ロゼ・ブリュット プレスティージュ プルミエ・クリュ NV

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通常価格 ¥ 10,780 (税込)
WG価格 ¥ 8,085 税込
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バランスの取れた味わいのロゼ ワイルドチェリーやゼラニウムの香りがあり、チェリー、プラムのコンポートやグリルしたナッツの風味が感じられます。クリーミーな口当たりで、アフターにタンニンとコクが感じられます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ロゼ・泡・辛口

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デュヴァル・ルロワ ブリュット・レゼルヴ キュヴェ・パオロ・バッソ NV

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通常価格 ¥ 9,020 (税込)
WG価格 ¥ 6,765 税込
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世界最優秀ソムリエが手掛ける1本! こちらは第14回世界最優秀ソムリエコンクールで優勝したパオロ・バッソが、デュヴァル・ルロワ社のリザーヴワインからアッサンブラージュを行って造られたキュヴェです。きめ細かい泡立ちで、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのコクと美しい酸が感じられます。
品種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ10% 泡・辛口

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デュヴァル・ルロワ ブリュット・レゼルヴ ピュール・シャルドネ NV

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通常価格 ¥ 6,930 (税込)
WG価格 ¥ 5,197 税込
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ピュアでフルーティーな味わい 柑橘類や白いお花の香りがあり、ソフトな酸軽やかなアタックが感じられます。果実味となめらかなテクスチャーが調和した、ピュアでフルーティーな味わいがお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドワイヤール キュヴェ クロ・ド・ラベイ 2012

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通常価格 ¥ 15,950 (税込)
WG価格 ¥ 14,630 税込
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年産わずかの希少な単一畑キュヴェ レモングラスや砂糖漬けレモン、花やアーモンドの心地よさから、より深くより成熟した表情に変化していきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、ハリがあり長い余韻が続きます。まだまだ熟成も可能なポテンシャルも秘めています!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドワイヤール キュヴェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2009

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,530 税込
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コート・デ・ブランのグラン・クリュの集大成! リッチでパワフル、クリーミーな口当たりで、スパイスや軽やかな蜂蜜のノートがフィニッシュまで響き渡ります。ヴィンテージの個性が見事に表現されています!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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グートルブ・ブイヨ ルフレ・ド・リヴィエール ブリュット NV

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,440 税込
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柔らかく軽やかな口当たりのソレラ・シャンパーニュ こちらはソレラでストックした1980年から2016年までのリザーヴワインをベースにしたキュヴェです。フルーティーで柔らかく軽やかな口当たりで、食前酒には最適な1本! ドザージュは8g/Lで、合わせて頂くお料理はホタテのカルパッチョがオススメです!
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20% 泡・辛口

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グートルブ・ブイヨ クロ・デ・モネ 2011(化粧箱入り)

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,490 税込
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樹齢80年超えの歴史的クロから生まれるフラッグシップキュヴェ! こちらは1930年に植樹されたシャンパーニュで最も樹齢の古いクロの1つに数えられる歴史的クロ「クロ・デ・モネ」から生まれるドメーヌのフラッグシップキュヴェ。ファーストヴィンテージの2010年が発売直後から欧米のシャンパーニュ愛好家の間で話題沸騰になり、SNSでも数多く取り上げられました。2011年ヴィンテージも生産本数が少ない貴重品です!
品種:ムニエ50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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J.M.ラブリュイエール プロローグ NV

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
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魅惑的な複雑さを感じるお買い得シャンパーニュ! きめ細かい口当たりで、魅惑的な複雑さが感じられます。柑橘類の風味にほのかにバターのニュアンスも感じられ、クリーンな味わい、しっかりとした骨格を持ちます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2004【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 34,848 税込
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メゾンの個性が最も反映された極上の味わい! 5つの村のブドウがすべて良かった年のみ造られるため、これまで1983、1985、1990、1995、2004の5ヴィンテージしか生産されていない希少キュヴェ! 長期熟成による深みと旨みが感じられる極上の味わいです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン 2008

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 10,560 税込
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長期熟成による芳醇で凝縮した豊かな味わい 9年という年月は、長期熟成するワインが持つ究極ともいえる、洗練された、芳醇で凝縮感にあふれる、軽やかさを兼ね備えた豊かな味わいを生み出しました。長期の熟成による繊細さと豊かさ、そして力強さを感じます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドゥラモット ブリュット NV

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WG価格 ¥ 6,358 税込
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万能といえるスタンダードキュヴェ デリケートでエレガンスがあふれ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能といえる1本です!
品種:シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ10%  泡・辛口

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ジャック・セロス ブリュット イニシャル ブラン・ド・ブラン NV(並行品)

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WG価格 ¥ 42,020 税込
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世界中のシャンパーニュラヴァーが探し求める1本! ミネラルと果実味のバランスは、シャンパーニュを越えて、コシュ・デュリなどブルゴーニュの偉大な白ワインのオーラを感じさせます。少し熟成させるとオレンジのニュアンスも現れます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ユリス・コラン レ・マイヨン ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2012(並行品)

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WG価格 ¥ 15,664 税込
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複雑でリッチなブラン・ド・ノワール オレンジの皮、黒コショウ、バラ、熟したプラムのアロマに、チョーキーなミネラルと、赤い果実の凝縮した風味が口いっぱいに広がります。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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