年産わずかの希少な単一畑キュヴェ

ドワイヤールは1677年以来、11世代にわたって続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手です。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有しています。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50％以上をネゴシアンに売却してしまい、高い品質だけを求め続けています。

こちらは1956年に植樹された単一畑から造られます。年産わずか1,500本程度の希少なキュヴェです。レモングラスや砂糖漬けレモン、花やアーモンドの心地よさから、より深くより成熟した表情に変化していきます。フィニッシュはパワフルでリッチ、ハリがあり長い余韻が続きます。まだまだ熟成も可能なポテンシャルも秘めています！