繊細さと骨格を併せ持った味わい　アイ、ルーヴォワ、クラマンなど、異なる地域のグラン・クリュのシャルドネをアッサンブラージュしています。瓶内熟成は最低36カ月、ドザージュは8g/Lです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

フレッシュで軽快なロゼ・シャンパーニュ　こちらのロゼは、やや深みをもった美しいピンク色をしていますが、深みのある見た目とは異なり、赤系果実のチャーミングさとフレッシュな味わいが感じられます。バラのようなフローラルな香りと、繊細に立ち昇る軽快な泡が、心地良く包み込んでくれます。
品種 ：ピノ・ムニエ68％、シャルドネ17％、ピノ・ノワール15％　泡・ロゼ・辛口

熟成シャンパーニュ1979年 　通常、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しく、この年は例外的に、ムニエが主要品種となっています。輝きがあり、琥珀がかった金色で、主体となる熟した果実とドライフルーツのニュアンスの中に、スパイス香が加わります。それほどまで素晴らしい仕上がりを見せる、ムニエの真価をご体感ください！
品種：ムニエ55％、ピノ・ノワール35％、シャルドネ10％　泡・辛口

ワインスペクテイター97点獲得 　1996年は、特に秀逸なヴィンテージとして知られ、ワインスペクテイターで97点という驚異的な点数を獲得しています。一番搾りの果汁のみを使用した、まさにブルーノ・パイヤール史上最高クラスの完成度を誇る逸品です！
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

日本初入荷のブリュット・ナチュール！　実は数年前からアンドレ・ボーフォールはブリュット・ナチュールを造っていました。そして、こちらはなんと今回が日本初入荷となります！　自然酵母のみでの発酵、瓶内2次発酵でさえも酵母を足さないという、彼のこだわりを一番感じる事のできる1本になっています。
品種 ：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

優雅で贅沢な味わいのグレートヴィンテージ　砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りが広がり、コク深いしっかりとした味わいに豊かなミネラルが感じられます。キャラメルや柚子を思わせる香りと共に長く豊かな余韻が続きます。
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％　泡・辛口

優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ　シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20％加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100％の赤ワインを5～6％ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 ：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ　ロゼ・泡・辛口

美しく輝く、「恋人達のキュヴェ」！　こちらは、グラン・クリュのオジェ村のシャルドネと、ヴェルテュス村のピノ・ノワールをアッサンブラージュして造られたロゼです。ロマンチックで美しい色合いのロゼ、ぜひ愛し合う人と共にゆっくりとお楽しみください！
品種：シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％　ロゼ・泡・辛口

最古のシャルドネから誕生したシャンパーニュ！　グラン・クリュ、オジェ村の区画のうち、「シャンパーニュ最古」の樹齢約75年、0.45haの区画「Echaly」のブドウのみから造られています。毎年600～720本のみ限定リリースされる、まさに紛れもない最高級クラスです！　古樹でしか味わえない、複雑味溢れるシャルドネを存分にお楽しみください。
品種：シャルドネ100% 　泡・辛口

少数限定生産のみ！　味わい深いブラン・ド・ブラン！　オジェ村の区画のうち、特に優れた区画のブドウのみから造られた10年分のワインをブレンドしています。ドザージュは12g/Lとまろやかさを感じさせる味わいで、毎年500～800本のみリリースされる、限定生産キュヴェです！
品種：シャルドネ100% 　泡・辛口

ワイン・スペクテーター95点獲得！　古代の石切り場だった、8kmにも及ぶ地下クレイエルで熟成させていることもあり、シャンパーニュの保存、熟成には最適な環境で育まれています。使用するブドウは、コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ畑のみという、まさに偉大なシャンパーニュです！
品種：シャルドネ100％(コート・デ・ブラン66％、モンターニュ・ド・ランス34％)、泡・辛口

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるロゼ・シャンパーニュ！ ほのかな赤果実の風味が、香りや味わいの要素に完璧に溶け込んでおり、エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもないほどに美しい仕上がりです。まさに天国を彷彿とさせる麗しい余韻！　確実に期待感以上のものがここにあります。是非お試し下さい！
品種：シャルドネ58％、ピノ・ノワール42％、ブージー(Bouzy)の赤ワインを12％アッサンブラージュ 　ロゼ・泡・辛口

ガストン・デリックブールの精神を象徴したキュヴェ　繊細な泡立ちですが、口に含むと透明感溢れるフレッシュな果実味が感じられます。ふくよかで力強い味わいで、余韻は非常にエレガント。飲めば食欲がわいてくるような、食前酒にはぴったりの1本です！
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25％　泡・辛口

ピノ・ノワール100％のロゼ・シャンパーニュ！　しっとりとキメ細やかで、味も強すぎず、とてもエレガントにふわりと包み込むかのような飲み心地です。酸味も柔らかく、ずっと飲み続けたくなるような、そんな魅惑的なシャンパーニュ！綺麗なこの色彩はまさに朝焼けを想わせる色合い、気品を感じずにはいれない1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・泡・辛口