ピノ・ノワール100％のロゼ・シャンパーニュ！

カンヌで開かれた、600社ほど参加するロゼ国際大会で、2度のゴールドメダルを獲得したロゼ・シャンパーニュ。2007年にシルバーメダル、2009年にも受賞経歴を持ちます。さらに、ロンドンでのインターナショナルワインチャレンジ2007ではブロンズメダル、英国デキャンタ誌のワールドワインアワード2007でもブロンズメダルを獲得した高品質キュヴェです！

プレスの前に36～48時間自然発酵させ、その間にブドウの皮が割れ、自然に着色します。使用されるピノ・ノワールの平均樹齢は25年で、ドザージュは7.35g/lとしています。

しっとりとキメ細やかで、味も強すぎず、とてもエレガントにふわりと包み込むかのような飲み心地です。酸味も柔らかく、ずっと飲み続けたくなるような、そんな魅惑的なシャンパーニュ！綺麗なこの色彩はまさに朝焼けを想わせる色合い、気品を感じずにはいれない1本です。

「オーブ産シャンパーニュどころか、シャンパーニュ・ヴィティコール全域のなかでも、最上に数えられるピンク・シャンパーニュである。（中略）できあがったロゼは渋みのないワインを思わせ、高木林地（ワッドランド）や低木地（ヘッジロウ）生まれのフルーツ特有のジューシィな味わいに、複雑な「動物的」あるいは皮革のような熟成香が加わる。果実味が横溢するから、アジア系スパイスを使ったロースト・ダックと相性抜群であろう」
(ワイン王国NO.13より抜粋)