ワイングロッサリーのレビュー

熟成によるまろやかな旨みとほのかな甘味。心地よい酸も残りつつ、とてつもなくリッチで贅沢な甲州の極みともいえるような味わいです。ここまで熟成ポテンシャルを発揮できるワイナリーが他に存在するのでしょうか。。

いつ飲んでもやっぱり間違いない菱山ブラン！この特別に綺麗な酸とミネラルは現地で感じた笹子おろしのパワーを思い出します＾＾

しみじみと体に染みわたり、やさしさで包み込んでくれるような旨み溢れる甲州。 日本でしか、鳥居平今村でしか表現できない逸品だと思います。

熟した桃やアプリコット、ほのかに蜜やイエローのスパイスなどの複雑が楽しめます。先日研修で山梨のトンネルセラーの中にある熟成されたボトルをみて感動しました。40年以上の時を超え、今まさに熟成の頂点に漂う一本です！

気軽に毎日のお食事に飲んでいただきたい白です。さっぱりしていて、グリーンサラダサラダやシンプルなピクルス、新鮮なシーフードにも相性バツグンです！

日本のワインで熟成の白？と驚かれた皆様にぜひ飲んでいただきたいアイテムです。熟成によるまろやかな酸味やトロっとした触感など、魅力にあふれてます。

きりっとしたミネラルと酸。この味わいでこの価格は嬉しすぎます…。 お刺身から煮付け、天ぷらなどの和食はもとよりオリーブオイルなどを使ったお料理にも。

香りはふくよかで、鼻腔を刺激しすぎない優しい当たり。酸の強みはそれほどなく、構えず味を楽しめます。内に強さは秘めつつもしなやかなバランスの良い赤ワインです。個人的には、鳥居平今村のワインの中でこれが一番好みです。

しっかりした酸と、リッチで優しい果実味を持ち合わせ、礫の土壌がもたらすミネラルと酸を真に感じる白ワインです。

香りはとてもまろやかで、リンゴジャムを感じさせる味わい。20年熟成されていることもあって、香りや味わいでお腹いっぱいになりました。