テルモ・ロドリゲスTelmo Rodriguezスペインで一番有名になった男、テルモ・ロドリゲススペインワイン界の異端児、アンファン・テリブル(恐るべき子供)などと呼ばれ、世界中にファンを持つ造り手です。WGにもご来店いただきました!(→写真) バスク州の裕福な実業家の家にうまれたテルモは、リオハ・アラベサでレメユリを経営する父親の影響を受けて、ビルバオの大学を卒業すると、ボルドー大学醸造学部に留学しました。 その後、ボルドー(コス・デス・トゥルネル)やローヌ(J.L.シャーヴ)などの世界各地の名門で修業し、1989年より実家であるレメユリに戻り、ワインメーカーとしてのキャリアをスタートしました。 テルモはレメユリに戻りワイン造りを始めるも、ワイン造りに対する意見の違いから父親と衝突し、自らの信じるワイン造りを行うためにキャリアを捨て、1994年にボルドー大学時代の同級生であるパブロとともにコンパニア・デ・ビノス・テルモ・ロドリゲスを設立しました。 パブロはボルドー大学時代に優秀な成績を収め、シャトー・ペトリュスで修業した際に醸造責任者のジャン・クロード・ベルーエに認められ、ドミナスでも醸造を任されるなど、豊富な経験を積んだ優秀なエノロゴです。 テルモ自身の土地やブドウの品質を見極める素質と現代的なマーケティング・センス、彼の情熱を理解し、信頼を寄せてくれる経験たっぷりな年上の生産者や栽培農家と手を組むことなどによって、今やテルモは「スペインで一番有名になった男」と言われるほど成功を収めたのです! →テルモ・ロドリゲスと京都観光♪ WGまさきこブログ(画像あります!) スペインのテロワールや固有品種の価値を取り戻すテルモが自らの会社を設立した1990年代のスペインでは、カベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネなどのフランス系の国際品種を取り入れる動きが活発で、伝統的でマイナーな土地固有の品種から、国際品種への改植が進められていた時代でした。 テルモは、このままではスペイン固有の品種とワイン生産の文化と歴史が途絶えてしまうことを危惧し、「ワインの歴史と文化がありながら、現在は忘れ去られた無名の、もしくは低い評価の産地で固有品種のワインを造り、国際的に受け入れられる評価を獲得することにより、産地や固有品種の価値を取り戻す」ことを目指したワイン造りを行うことを決意します。 スペイン北部を中心に全土を走り、畑を探すことから始めました。そしてその土地を所有する栽培家や生産者に協力を仰ぎ、彼らの醸造場の設備を借りて、自らの理想とする「固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン」を造り始めました。 まずは、すぐに飲んでもらえるような、手頃な価格帯のレンジからワインを造り、消費者に安価でも高品質のワインが造られることを伝え始めました。このような独自のスタイルにより、テルモはスペイン各地で自らの信じるワイン造りを行うことができ、各地の固有品種と優れた土地の個性、伝統的なワイン造りの歴史と文化を復興させ、今日のスペインワインの世界的な躍進の原動力となった最も重要な生産者として絶大な支持を得ています。 若くして世界的な成功をおさめながらも、容易に値上げをしない良心的な生産者で、そのコストパフォーマンスの良さに、多くの方がリピート購入されています。 スペインNo.1の銘醸地で大手ワイナリーがひしめくリオハでは、異なる地区の栽培農家のワインやブドウを購入、ブレンドすることで土地の個性を失ってしまった、名ばかりのリオハワインも見受けられます。そんな中、テルモは異なる村や畑の特徴を生かし、伝統的な栽培方法でブドウを栽培することで、土地の個性を表現した真のリオハワインを造っているのです。
ガリシア州の内陸部に位置するワイン産地、ヴァルデオラスは、冷涼かつ湿潤で、木々が鬱蒼と生い茂る山々が続きます。ブドウ畑は渓谷に拓かれた数十段ものテラス式で、ひとつひとつの区画は大きくても20株、小さなものでは数株のものまでと、畑作業がとても手間がかかることから近年まで畑は減少し続け、危機に瀕していたのです。 そんな、バルデオラスの土地と固有品種(白:ゴデーリョ、赤:メンシア)の潜在力にいち早く気づいたテルモは、この地でのワイン造りをスタートさせました。 そして今や、スペインのみならず世界中から注目される生産地と品種の一つとなりました。
リベラ・デル・ドゥエロに育つ品種は、ティント・フィノ(テンプラニーリョ)と呼ばれ、女性的でエレガントなリオハのテンプラニーリョに比べ、男性的でパワフル! 色調が濃く、フルボディーのワインに仕上がります。
リオハ、リベラ・デル・ドゥエロと並ぶ注目の産地、トロは、古くからのワイン生産地であるものの、最近までは見向きもされなかった産地です。リベラ・デル・ドゥエロで成功をおさめたベガ・シシリアを始め、近年続々と著名な生産者が進出をしています。その中でも、テルモがこの地で育ていているティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)は接木されることない自根で、パワフルで果実味に溢れたテンプラニーリョの姿を表現しています。
バレンシア州の最南部、地中海に近いこの地方のブドウ畑の歴史は古く、そこにはスペインで最も重要な品種のひとつでスペインが起源とされる、モナストレル(=ムールヴェドル)が育ちます。 重要な品種でありながら、長らくバルクワインや補助品種として使われ、不当に低い評価を受けていましたが、テルモはこの品種のポテンシャルに注目し、モナストレルのみを使用した美味しいワインを造ることに成功しました。
スペイン最古のワイン生産地、ルエダはスペインでは代表的な白ワインの銘醸地として知られています。この地域の代表的な品種、ベルデホからはフレッシュでフルーティーな白ワインが造られます。
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