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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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クリスチャン・ゴセ クロワ・クルセル グランクリュ エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,900 税込
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テロワールの複雑さを力強く透明に表現したミレジムシャンパーニュ アイ村の単一畑、ラ・クロワ・クルセルのブドウを使用しています。南向きの丘の下のチョーク質の深い土壌です。樽発酵、樽熟成。ドザージュは1g/L。例外的なヴィンテージにのみ少量生産されるラ・クロワ・クルセルは、テロワールの複雑さを力強く透明に表現しています。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

在庫切れ
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ベレッシュ・エ・フィス レ・ボー・ルガール 1er エクストラ・ブリュット 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,600 税込
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ミネラル感とエネルギーに満ちたミレジム・ブラン・ド・ブラン リュード村の粘土石灰質土壌を持つ近い2区画、"レ・ボー・ルガール"(1964年植樹)"レ・クロ"(1970年植樹)に植わる古樹のシャルドネを使用したブラン・ド・ブラン。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ベレッシュ・エ・フィス リーヴ・ゴーシュ エクストラ・ブリュット 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 15,600 税込
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古樹ムニエを使用したミレジムシャンパーニュ! マルヌ河左岸、マレイユ・ル・ポール村の冷たく湿度の高い泥灰質土壌を持つテロワールに最適な、ピノ・ムニエを100%使用したブラン・ド・ノワールです。ブドウ樹は1969年に植樹されました。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン ヴォゼミュー グラン・クリュ 2016

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 21,600 税込
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レ・シェティヨンと双璧をなす単一区画キュヴェ こちらは、オジェ村に所有する単一区画「ヴォゼミュー」のシャルドネを使用し、ル・メニル・シュール・オジェ村の単一区画「レ・シェティヨン」と対をなす単一リューディーキュヴェ。ル・メニル・シュール・オジェ村にある「レ・シェティヨン」と比較すると粘土質土壌の割合が多く、エキゾチックなニュアンスが特徴的です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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シャンパーニュ・ポンソン ポール・ガディオ プレキュルスール 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,780 税込
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長期熟成による旨みの強さを持つ希少な逸品 こちらは、生産本数わずか2,900本の希少なキュヴェ! アフターにはバターのニュアンスが広がり、パワフルな果実の旨味に緻密なミネラルと、更に熟成感が加わる、リッチな逸品です。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ムニエ25% 泡・辛口

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【限定1本!】
ドント・グルレ ル・バトー クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 53,200 税込
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最古のシャルドネから造られるトップキュヴェ! クラマンにあるリュー・ディ「ル・バトー」のシャルドネのみを使用。美しく丸みを帯びた果実味とチョーキーなミネラルが極上のハーモニーを奏でる、ドメーヌが誇るトップキュヴェです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定3本!】
ドント・グルレ レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 34,000 税込
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区画と品種の個性が最大限に引き出されたミレジメ キュイの単一区画のシャルドネから造られるミレジメ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え、驚くほど生き生きとした印象です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【超貴重なバック・デゴルジュ】
ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV【2018年デゴルジュマン】

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込
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【バック・デコルジュマン】緻密なロングセラーキュヴェ! こちらは2018年にデコルジュマンを行い、熟成を重ねた一本!リリース時よりも味わいは落ち着き、旨味と深みが増しており、熟成シャルドネ(ブラン・ド・ブラン)らしい進化を遂げています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【超貴重なバック・デゴルジュ】
ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン NV【2018年デゴルジュマン】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込
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【バック・デコルジュマン】より洗練された柔らかなブラン・ド・ブラン こちらは2018年にデコルジュマンを行い、熟成を重ねた一本!オレンジ果実のような風味。リリース時よりさらに洗練された、エネルギー溢れる味わい。大ぶりなグラス・または白ワイングラスで飲んでいただくと、より熟成したテイストを堪能していただけます!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【超貴重なバック・デゴルジュ】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ【2018年デゴルジュマン】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込
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【バック・デコルジュマン】熟成により可憐な果実味がより進化 こちらは2018年にデコルジュマンを行い、熟成を重ねた一本!赤系果実の凝縮した味わいと香ばしいニュアンスが美しく調和するロゼ・シャンパーニュ!大ぶりなグラス・または白ワイングラスで飲んでいただくと、より熟成したテイストを堪能していただけます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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【~心に響く味わい~ヴィルマールの最高傑作!】
ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ ブラン・ド・ブラン 2012【化粧箱付き】

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通常価格 ¥ 66,000 (税込)
WG価格 ¥ 62,000 税込
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ヴィルマールのトップキュヴェ! フィネスの究極形「ブラン・ド・ブラン」 “シャンパーニュのフィネスの代名詞”とも言われるヴィルマールが生み出す至高のブラン・ド・ブラン。レモンやオレンジの花などの柑橘類のほんのり甘やかな香り、口に入れるとドライフルーツのような程よい塩味と、鋭いミネラルが全体を引き締めます。口当たりは非常に繊細でシルキー。
産本数5,800本(全量ナンバー入)、ヴィルマールの貴重なトップキュヴェを是非お楽しみください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ピエール・パイヤール ヴェルズネイ グラン・クリュ 2018

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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豊かな表現を骨格がしっかりと支えるブラン・ド・ノワール この地の象徴でもあるムーラン・ド・ヴェルズネイ(風車)のすぐ下にあるリュー・ディ「ル・コレット」と、ヴェルズネイの中心部にある 「レ・シャン・サン・マルタン」から収穫されたピノ・ノワールを使用しています。北向きの畑と北西向きの畑で、水はけの良いチョークの土壌。ドザージュはゼロ。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・辛口

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ピエール・パイヤール ミレジム 2012

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通常価格 ¥ 33,550 (税込)
WG価格 ¥ 32,400 税込
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ブジーの魅力を表現したミレジム 完熟した赤い果実やオレンジの皮のアロマに、チョーキーなミネラルも感じられます。長く続く余韻には、スパイスやトースティーなニュアンスが広がります。ブジーの魅力を余すことなく表現した1本です!
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% タイプ:泡・辛口

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ピエール・パイヤール ブラン・ド・ノワール レ・マイユレット 2018

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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深みのある味わい広がるブラン・ド・ノワール 洋梨や赤いベリーの香りに、スパイスやトースト、オレンジピールの風味がアクセントに感じられます。肉厚な果実味のある豊かなボディで、堅固なミネラルが程よい緊張感を与えています。力強く、エネルギッシュな深みのある味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・辛口

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ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2019

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販売期間
WG価格 ¥ 12,100 税込
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複雑味、旨み、エレガンスに溢れる深遠な味わい ベリーのフルーティで繊細なアロマが香り、口に含むと、ブドウの美しい熟度を感じさせるチェリーの凝縮したフレーバーが広がります。時間が経つごとに複雑味を増すアロマと、旨味、エレガンスが、このワインの深遠さを見事に表現しています。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ジョルジュ・レミ ル・モン・ド・トキシエール 2017

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販売期間
WG価格 ¥ 22,000 税込
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完璧な調和をみせるフレッシュ感際立つ1本 黄桃、バター、ブリオッシュの混じるフレッシュなアロマ。強烈なミネラルと酸の完璧なまでのバランスが、ワインに際立つフレッシュ感と張り詰めた緊張感を与えています。時間の経過とともに、果実やブリオッシュのフレーバーがより華開き、壮大なエレガンスが感じられます。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・ミュイ 2019

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販売期間
WG価格 ¥ 16,500 税込
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生産量僅かな希少ブラン・ド・ブラン 白桃、シトラス、花々の芳醇な香りに、わずかに感じる樽由来のバニラや木の香り。軽やかでフレッシュな口当たりですが、集中力のある果実味とチョーキーなミネラルがしっかりと感じられ、バターやカスタードのリッチな余韻に包まれます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ NV

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販売期間
WG価格 ¥ 14,300 税込
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ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ 「ヴォダヤン」で栽培されたピノ・ノワールから造られる、ドメーヌ唯一のロゼ。ピノらしいたっぷりとしたボディとロゼらしい鮮やかなフレッシュ感が絶妙にバランスしたエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100%  ロゼ・泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワール NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 12,100 税込
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4つのリューディのコンビネーションが光る逸品 ブジー、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリュー・ディのブドウをブレンド。非常にバランスの良い口当たりで、いきいきとした酸とリンゴやオークのフレーバーが広がり、チョーキーなミネラルが力強く感じられます。
品種:ピノ・ノワール73%、シャルドネ27%  泡・辛口

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エリック・ロデズ ラタフィア・ド・シャンパーニュ NV(500ml)

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,200 税込
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本物の甘さと喜びの瞬間を味わえるエリック・ロデズのラタフィア アンボネイのピノ・ノワール100%で造られるラタフィア。シェリーの代表的製造方法「ソレラシステム」を採用しています。洋梨や蜂蜜がほんのり香る繊細なアロマ。まろやかな心地良さと、生き生きとした口当たり。果実味あふれる長い余韻へと続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 酒精強化・甘口

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