クリーンでエレガントなカヴァ　素晴らしいストラクチャーと酸味のバランスが良く、まろやかで複雑な味わいが広がります。ミネラル感のある長くふくよかな余韻が心地よい、非常にクリーンでエレガントな1本です。
品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ　泡・辛口

ひと口飲めば気分リフレッシュ♪ リーズナブルな癒し系スパークリング　可憐な白い花、小ぶりのレモンやグレープフルーツに新鮮な切りたてのリンゴ、繊細で豊かなアロマが香りたちます。爽やかな酸味とミネラル感に、爽やかで優しい果実味がほんの僅かな甘みも加えてくれる癒し系。とはいえドライで、ひとくち飲めば気分はリフレッシュ！な味わいです。
品種：リースリング100％　泡・辛口

珍しい、イタリアの赤スパークリングワイン！　スミレ色を帯びた濃いルビー色を放ち、広がりを感じさせる力強くも芳しい香りが特徴です。調和の取れた爽やかな持ち味、風味豊かな辛口使用で、タンニンと果実味が一体となっており、口の中でフレッシュさが弾けながら旨味も十分に含まれています。
品種：ランブルスコ100％　赤・泡・辛口

輸出量極わずかの隠れた名門RM！　黄桃やフレッシュなオレンジの後に、アプリコットジャムやヘーゼルナッツなどもほのかに感じられます。アタックはフレッシュでいきいきとしており、アンズの風味が広がっていきます。なめらかな口当たりを感じる、フルーティーで魅惑的な味わいです。
品種：ムニエ70％、ピノ・ノワール15％、シャルドネ15％　泡・辛口

シャンパーニュ地方に類似したクレマン最上のテロワール！　勢いのあるキメ細やかな泡が見受けられ、いきいきとした柑橘類、熟したリンゴ、蜂蜜の香りが感じられます。シャブリ地区と同じキンメリジャン土壌で造られるシャルドネを使用しているため、キレが良くミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

微発泡・低アルコールの心地よいマスカット　輝くような麦わら色を放ち、美しい泡とともに柑橘類､オレンジの花の香りなどフレッシュさが際立ちます。食前酒やデザートワインにうってつけです。
品種：モスカート100％　微発泡・白・甘口

軽やかながらリッチさも兼ね備える1本　選りすぐったピノノワールとシャルドネのアッサンブラージュで造られるメトー・ド・トラディショネル。繊細で豊かな泡立ち、チェリーやイチゴのようなフレッシュな赤系果実の風味が広がります。軽やかながらリッチでエレガントさも兼ね備える1本。食前酒としてはもちろん、フルーツのデザートとも好相性です。
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　泡・辛口

軽やかで極めてドライな仕上がりのクレマン　白桃やアプリコット、リンゴのフレッシュでストレートなアタックに始まり、口に含むと果実の新鮮さがより際立つピュアな味わいが印象的です。軽やかで極めてドライな仕上がりの、アペリティフに最適なクレマンです！
品種：ピノ・ブラン＋オーセロワ80％、リースリング20％　泡・辛口

スタッフ一押し！すっきりフルーティなクレマン！　素晴らしい芳香とフィネスを備えており、バランスに優れたすっきりとフルーティな風味が口内を満たします。アペリティフには最適で、スタッフ試飲の際には「おいしい！」が連発！　しっかりと冷やしてお楽しみください♪
品種：オーセロワ60％、シャルドネ20％、ピノ・ブラン15％、ピノ・ノワール5％　泡・辛口

極めてドライで個性的なスパークリングワイン　淡いサーモンゴールドの色調。アーモンドの花、ブリオッシュ、バニラ、そして冷涼地のピノ・ノワールらしいサワーチェリーの香りに、ソレラ由来の仄かな酸化熟成のニュアンスが複雑さを与えています。アタックは非常にドライかつ直線的です。青いストロベリーやチェリーの風味を、標高750mの高地が育んだ鋭い酸が支え、ピノ・ノワール特有のテクスチャーとミネラル感溢れる長い余韻に続いていきます。アペリティフや塩気のある前菜と相性抜群の一本です
品種：ピノ・ノワール　泡・辛口

きめ細やかで爽やかな泡立ちが魅力的なゼクト　リンゴや柑橘系のアロマが広がり、生き生きとしながら、エレガントさが漂います。きめ細やかで爽やかな泡立ちが魅力的なゼクトです！
品種：リースリング100％　泡・辛口

ピュアな果実味が広がるロゼスパークリング　フレッシュで生き生きとした赤系果実のアロマが印象的で、チェリーやイチゴを思わせるピュアな果実味が広がります。口当たりは軽やかで表情豊か。食前酒としてはもちろん、タルタルステーキや牛肉料理、フォアグラなどと好相性。赤系果実のデザートにもよく合います。
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

70％以上がイギリスへ輸出されている、貴重なシャンパーニュ！　熟成すると上質のムルソーのように進化します。アンボネイ村のテロワールを表現しているからこその味わいで、ここまでインパクトのあるシャンパーニュには、なかなか出会えないでしょう。
品種：ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 　泡・辛口

和食にも合う上質な自然派クレマン　淡い黄色の色調で、きめ細やかな泡が立ち上ります。洋梨や黄リンゴに加え、アーモンドやトーストなどの複雑な香りが広がります。やわらかい果実味とさわやかな酸とのバランスがよい、クリスピーな味わいです。
品種：ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ　泡・辛口

ワインもチーズも大好き！　そんな方には「チーズ2種+ワイン1本コース」。季節やテーマに合わせたチーズにぴったりのマリアージュワインをお届けいたします。

上品で複雑！ゆっくり楽しみたいエレガントな泡！　青りんごやグレープフルーツ、レモンバーベナ、白い花、パイ生地、酵母の繊細な香りが広がります。焼き林檎のニュアンスに、爽やかな酸と清涼感が重なり、心地よい味わい。ドライな口当たりの中にリザーブワイン由来の複雑味が美しく調和し、上品で奥行きのある仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール36%、ツヴァイゲルト27%、ピノ・ブラン14%、シャルドネ12%、ピノ・グリ11% 　泡・辛口

若々しさに気品も併せ持つ魅惑的なスパークリング　イエローゴールドの色調に、ペッパーの香りが広がるエレガントなブーケ。泡立ちは繊細で優雅です。ダージリンティーや花、ペッパーのニュアンスが感じられます。若々しくフルーティーでありながらも、魅惑的な気品が漂います。スパイシーなアジア料理と抜群の相性です。一口飲むごとに心地よくリフレッシュされ、ひと口ごとに新たな味わいをお楽しみいただけます。
品種：グリューナー・フェルトリーナー100％　泡・辛口

天才苗木家が手掛ける極上のヴァン･ムスー　黄金色の中に立ち上る上品な泡立ちに、花、トーストを思わせる複雑な香りが漂います。味わいも繊細で、深みのある果実味とシルクのような触感が感じられ、優しい余韻まで長く続きます。
品種：ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％　泡・辛口

優しさと力強さを併せ持つ親しみやすいシャンパーニュ　複雑な味わいですが、シューランらしく酸味と飲みやすさを持った親しみやすいシャンパーニュに仕上がっています。優しさと力強さが一体となり、焦点の定まった味わいを楽しむことができます。
品種：ピノ・ノワール 50％、ムニエ 50％　泡・辛口

特級畑のみ使用した生粋のブラン・ド・ブラン！　メニル・シュール・オジェを主体にオジェのシャルドネを使用。素晴らしいミネラル感に加え、柑橘類の爽やかな香りとアーモンド等のナッツ類の香りが印象的で、バランスのとれた味わいの1本です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口