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ドメーヌ・パヴロ

Domaine Pavelot

家族経営を続ける中堅ドメーヌ

ドメーヌ・パヴロは17世紀ごろよりペルナン・ヴェルジュレス村でぶどうを栽培していたという歴史の古いドメーヌ。家族経営を代々続け、サヴィニー・レ・ボーヌに拠点を置くジャン・マルクと息子のユーグ・パヴロは、父から息子へとドメーヌの運営を上手に継承したお手本と言われています。

サヴィニー・レ・ボーヌに13ha、ボーヌとアロース・コルトンにも畑を所有。ドメーヌの販売先はロブションやトゥールダルジャンなどの著名レストランも多く含まれています。

ドメーヌ・パヴロ Domaine Pavelot

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ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 4,125 税込
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複雑でエレガントなサヴィニー村名 こちらのサヴィニー・レ・ボーヌ村名は、複雑に入り組んだいくつかの畑から造られます。多様なテロワールと、複数の畑のブドウを使うことによって、より複雑でエレガントなワインが出来上がります。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ゲット 2007

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,908 税込
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シルキーなタンニンが特徴の1級畑! 黒い果実の香りが広がり、絹のように流れるタンニンが魅力的です。なめらかな口当たりとともに感じられるフルーティーな風味が、味わいをより一層素晴らしいものにしています。10年近い年月を経た、落ち着きのある熟成感も楽しむことができます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2009

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 4,928 税込
(0)

2つの畑によるバランスのとれた味わい こちらのキュヴェは2つの畑から造られています。樹齢55年になる「Planchots」は砂質土壌で、柑橘系の香りふくよかな骨格をワインにもたらします。樹齢15年の「Vermots」は石灰岩質の丘の上部に位置し、ミネラル桃などの豊かな果実味が特徴です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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