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化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

ビオロジック オーガニック  biologique organic

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール グンポツキルヘン・アルテ・レーベン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,182 (税込)
WG価格 ¥ 5,580 税込
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重層的なアロマを放つ優美なピノ・ノワール トリュフのニュアンスに始まり、ラズベリーやクランベリー、スパイス、ほのかにタバコが混じる重層的な香り。繊細なチェリーの果実味とフレッシュな骨格が口内を満たし、エレガントでデリケートなタンニンが長く印象的な余韻へと導きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ファミリア・フェルナンデス・リベラ ティント・ペスケラ・クリアンサ 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込
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深みのあるアロマをもつリッチな味わいの赤ワイン 口に含むとシルキーでエレガントな味わいが広がり、リッチな果実味と共に程よい酸やしっかり溶け込んだタンニンが感じられ、後味に濃厚な赤いベリー系果実のニュアンスが漂います。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

ファミリア・フェルナンデス・リベラ コンダード・デ・アサ べインテ アルデアス 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込
4.00
(1)

力強い味わいを秘めた有機栽培ブドウ100%の地ワイン 丸みのあるタンニンがフルーティな果実味と共に口中を満たし、トーストやリコリスの香りを帯びた心地よく余韻の長い後味が広がります。中長期的な熟成が効くワインで、今後10年以上にわたり格別な飲み頃が続きます。
品種:テンプラニーリョ100% 赤・フルボディ

テトラミソス ロディティス・オブ・パトラス ビオ 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,497 (税込)
WG価格 ¥ 2,440 税込
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ジューシーで爽やかな白ワイン エレガントでしなやかさのある豊かな口当たりと、満足感のある後味。お食事に合わせて楽しみたいジューシーで爽やかな白ワインです。
品種:ロディティス100% 白・辛口

ボット・ゲイル リースリング ジュール・ゲイル 2022

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通常価格 ¥ 4,290 (税込)
WG価格 ¥ 3,920 税込
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太陽の恵みを感じるアルザスリースリング 太陽の恵みを感じる濃いのゴールドイエローの色調。完熟した黄リンゴや洋梨に加え、花の蜜、菩提樹等のフローラルなニュアンスも感じられる複雑な香りが立ち上ります。ほのかな甘みとバランスのとれた伸びのある酸味、余韻には心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めています。
品種:リースリング100% 白・辛口

【12%オフ!】
ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール ボーヌ 1er レ・グレーヴ 2018

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,680 税込
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絶好区画から生まれるコクのある1本 赤や黒系果実、甘いスパイスが調和するアロマに、時間が経つにつれより複雑な香りを放ちます。口に含むと、ミネラルを軸とする繊細でしっかりとしたコクのある味わいが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ピアンコルネッロ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2022

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込
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やや男性的な力強い味わい フルーティかつダイナミックな味わいで、きめ細かいですがしっかりとしたタンニンのあるやや男性的なワインです。すぐにでも、数年熟成させてもお楽しみいただけます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 3,960 税込
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味わい要素が調和するチャーミングなテイスト ラズベリーなど赤い果実の香りや、ドライハーブ、スパイスの風味も感じられます。アメリカンチェリーなどの果実味となめらかなタンニンが、しっかりとした酸とバランスよく調和した、チャーミングな仕上がり。ステーキやローストポークなどのお料理と相性抜群です!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーヴ 2021

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WG価格 ¥ 5,620 税込
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マールボローの新たな可能性を示した逸品 ブラックベリーの力強い果実の風味が感じられる、重厚感とエレガンスを兼ね備えた仕上がり。適度なタンニンとスパイシーさ重なり合い、全体的にこなれた印象で、マールボローのピノ・ノワールの新たな可能性を示した逸品です。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

フォントディ フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2019

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通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 22,200 税込
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五感を包み込む濃密で凝縮感溢れる2019年 2001年のバランスと2013年のフレッシュさを思い起こさせる2019ヴィンテージ。ブラックベリー、ブラックチェリー、樹皮、インクのアロマが広がり、豊かな凝縮感と濃い果実の層が五感を厚く包み込みます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2023

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通常価格 ¥ 5,170 (税込)
WG価格 ¥ 4,560 税込
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美しい果実味が魅力的なスタンダードキュヴェ グレープフルーツやグラニースミスのようなロワールのサンセールのようなスタイル。果実味も上品で、どなたにもお楽しみいただける1本となっています。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

レタ ケブラダ・チャリンガ ピノ・ノワール 2021

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通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 7,840 税込
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圧倒的洗練と優美さを持つ出色の仕上がり 濃密な気配があり、しなやかで優しくもミネラルの芯がある堅牢な構造。自然体でありながら妙なる美に包まれる、圧倒的洗練と優美さを持つ出色の仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

【約17%オフ!】
フランソワ・ヴィラール ラペル・デ・スレンヌ・ヴァン・ド・フランス 2021

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通常価格 ¥ 3,300 (税込)
WG価格 ¥ 2,720 税込
4.50
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ローヌを代表する醸造家の一人 フランソワ・ヴィラールは、料理人やソムリエを経験しワイン生産者となった異色、かつ天才的才能を持つ造り手で、近年ローヌで最も評価を上げているローヌを代表する醸造家の一人です。
品種:シラー100% 赤・フルボディ

イナシオ・ウルソラ チャコリ・ロサド 2023

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通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,280 税込
5.00
(1)

鮮やかで洗練されたロゼ・チャコリ ピュアでフレッシュな果実味、チャコリらしい高めの酸やミネラルを感じるソフトな味わいが特徴的。淡く美しいサーモンピンクの色調が気分も食卓も鮮やかに彩ってくれること間違いなしの、洗練されたロゼ・チャコリです♪
品種:オンダラビ・スリ50%、オンダラビ・ベルツァ50% ロゼ・辛口

イナシオ・ウルソラ チャコリ・ブランコ 2023

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通常価格 ¥ 3,520 (税込)
WG価格 ¥ 2,930 税込
4.00
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3ツ星レストラン御用達!極上の名に相応しい逸品 こちらは、3品種のブドウで造られるベーシックキュヴェです。ブレンドによって複雑味のある味わいに仕上がっており、丸みのあるテクスチャーが溌剌としたキレの良い酸味や塩味を伴ったミネラルとバランスし、心地よい印象を与えています。
品種:オンダラビ・スリ80%、シャルドネ15%、プティ・コルビュ5% 白・辛口

トリンバック ピノ・グリ レゼルヴ 2018

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WG価格 ¥ 4,260 税込
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幅広いマリアージュが楽しめる万能な1本 洋梨やレモンの爽やかさと、完熟したマンゴーのリッチなアロマがグラスから立ちのぼります。口当たりは繊細でありながら優雅な印象。厚みのある果実味スモーキーなミネラルが口の中で広がり、余韻には甘みも感じられます。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】
キューリング・ジロー クヴィンテッラ リースリング Q.b.A トロッケン 2022(送料無料ワイン)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,180 税込
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要注目の女性醸造家が造る上質リースリング! 柑橘系や青リンゴなど、フローラルなアロマが広がる繊細でエレガントな味わいで、リースリングの持つ個性や旨みを純粋に味わうことができます。
品種:リースリング100% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2022

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WG価格 ¥ 3,160 税込
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超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2022

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WG価格 ¥ 2,660 税込
5.00
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希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、イタリアンパセリのような爽やかさがハーモニーを織り成し、もぎたてのリンゴをかじったような清涼感とフルーツのみずみずしさがあります。和食、イタリアン、フレンチ、スペイン料理など、どんなお料理とも寄り添うワインです!
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール 2022

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 3,440 税込
4.50
(2)

安定感のあるピノ・ノワールのお手本的キュヴェ オークの大樽で熟成され、ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどの香りが広がります。熟した果実味が存分に感じられ、濃密さ、豊かさ、凝縮感の3拍子と、ピノ・ノワールのお手本とも呼べるような仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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