ノイドルフ・ヴィンヤーズNeudorf Vineyards30年間ネルソンのTopを走り続けるパイオニア現在も挑戦と質を求め、プレミアム産地であるネルソンをより表現するワインを造り続けています。 シャルドネが1993年に英国「WINE」誌で優勝し、ピノ・ノワールの実力も世界的に高く評価されています。早くからサステイナブル農法を取り入れて、少量生産かつ丁寧なワイン造りのみならず、畑や自然環境にも配慮した生産者です。 また、2003年にはオーストラリアの「ワインステート誌」が、ノイドルフをニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出しています。 「軽い土壌からは香の軽いワインが、重い土壌からは香の深いワインができる」と、ティム・フィンは考えています。そのため、彼は粘土質の重い土壌にシャルドネを植樹しました。収穫量を抑えたブドウは強い酸味と、驚くほど凝縮した香を持ちます。」このように、ブドウや畑と対話し、個性をワインの中へ最大限に表現しています。 |
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