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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ パーセル シャン・ダルーエット 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 44,000 税込
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3ツ星昇格の立役者!メイユール・ヴァン・ド・フランス大絶賛の逸品 3ツ星昇格の立役者!メイユール・ヴァン・ド・フランスにて大絶賛されたシャンパーニュ。ル・メニル・シュール・オジェの南向きのベストパート「シャン・ダルーエット」から収穫されたシャルドネを100%使用。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ クール・ド・テロワール 2009

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 25,850 (税込)
WG価格 ¥ 24,800 税込
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メニルのベストパートを使用した2009年ミレジメ! 「クール・ド・テロワール」=「丘の中腹」。ル・メニル・シュール・オジェの、日光の恩恵を受け熟度が高く、早くに収穫が始まるベストパートの5つのリューディ(シェティヨン、クーレメ、フィンチアー、シャン・ダルエット、ミグレン)から収穫されたシャルドネを100%使用。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定品!】
エグリ・ウーリエ ラタフィア NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,300 税込
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名手が手掛ける貴重なラタフィア! 未発酵のブドウ果汁に、フィーヌやマールを添加して発酵を停止させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワイン。繊細さを伴う心地よい甘さ、食後にデザートとゆっくり楽しみたい1本!
品種:ピノ・ノワール 酒精強化・甘口

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エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2008

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 198,000 税込
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RM初の100点キュヴェ! 伝説と化した究極のシャンパーニュ ロバート・パーカー氏に「プライベートで飲むシャンパーニュはエグリ・ウーリエだけである」と言わしめ、パーカーポイントでレコルタン・シャンパーニュ初の100点満点を獲得した貴重な”グラン・クリュ ミレジメ 2008”が限定入荷!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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【貴重なロゼ・マグナムボトル!】
エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ ブリュット NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 74,800 (税込)
WG価格 ¥ 68,400 税込
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貴重なコトー・シャンプノワをブレンド! 高貴なロゼ・シャンパーニュ 2016年に収穫されたピノ・ノワールとシャルドネに、5%ほどコトーシャンプノワをブレンドして仕上げられています。樽熟成の複雑さとピュアな艶やかさを併せ持つ高貴なロゼ・シャンパーニュ。ピノ・ノワールのリッチなボリューム感と、シャルドネの洗練、繊細な味わいが美しいバランスを形成しています。
品種:ピノ・ノワール約70%、シャルドネ約30% ロゼ・泡・辛口

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ラクルト・ゴドビヨン パーセレール・シャイヨ オート・ヴィーニュ 2019

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WG価格 ¥ 21,200 税込
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研ぎ澄まされたガストロノミー・シャンパーニュ 奥深さとテクスチャーの複雑さをもちながら、リンゴのようなフレッシュな酸味と果実感も。その二つが見事に調和しており、複雑かつピュアな仕上がり。赤いリンゴのようなアクセントがある、クリスピーでミネラリーな余韻が長く続きます。研ぎ澄まされたガストロノミー・シャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ラクルト・ゴドビヨン ミ・パント NV

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通常価格 ¥ 12,540 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込
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エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワール 黄色い果実の凝縮した力強いアロマ。甘いスパイスのニュアンスも。ピュアでフルーティーでありながら、洗練された味わい。緻密なストラクチャーとフレッシュでピュアなミネラル感が感じられます。エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワールです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ NV

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通常価格 ¥ 9,845 (税込)
WG価格 ¥ 9,460 税込
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ゴドビヨンの看板キュヴェ! 柑橘系のオイルや、白桃、青リンゴ、石のようなニュアンス。洗練された、ミディアムからフルボディの味わいで、ピリッとした刺激と、キレのある酸が魅力的なシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 泡・辛口

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【かわいいミュズレ付き】
ジャニソン・バラドン ブリュット・ノエル NV

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通常価格 ¥ 10,120 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込
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クリスマスに飲みたい限定ラベルのシャンパーニュ ジャニソン・バラドンが世界に誇る旗艦キュヴェ「ブリュット・セレクション」がクリスマス限定ラベルで発売! ウッディなタッチを表現する繊細なアロマが感じられ、食前酒としてはもちろん、食事中も楽しめるシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ NV

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,100 税込
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美しいミネラルがしっかりと感じられるブラン・ド・ブラン アヴィーズ村のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。深く根を張ったブドウは、硬質で太いミネラル感と、力強くパワフルな果実味を持ったシャンパーニュを生み出します。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス クープ・ド・フードル エクストラ・ブリュット 2017

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 11,550 税込
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良年にのみ造られる、シャルリエのウルトラ・プレミアム! こちらは、人気生産者シャルリエのスペシャル品!樹齢30年~40年のシャルドネから、良年にのみ造られるプレミアム・キュヴェ。非常にきめ細かい泡、力強いフルーティーなアロマが香り立ちます。フレッシュな白桃や柑橘類、菩提樹の花のようなニュアンス。素晴らしく生き生きとしたシャンパーニュです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス ミレジム セリグラフィ バッカス ブリュット 2016

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 10,725 税込
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ワインの神「バッカス」のようなエネルギーと気品にみちた1本 こちらは、ワインの神「バッカス」をエチケットにあしらった、豪華でおめでたい1本!ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエがそれぞれ1/3ずつ使用されています。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

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ノワック テール・ブル NV(2020)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 16,000 税込
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パワフルかつエネルギッシュな逸品! パワフルかつエネルギッシュでありながらも涼やかなキャラクター。ピュアでフレッシュなシトラスフルーツに、ブリオッシュの香り。フィニッシュにはチョーキーなミネラルと心地よい塩味が広がる余韻が素晴らしい逸品です。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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ノワック ラ・フォンティネット NV (2020)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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古樹のムニエから造られるミネラルに富む1本 前当主ベルナール氏によって植樹された古樹のムニエを100%使用。ふんわりとした果実とほのかに甘いスパイスの風味が広がり、ピンと張り詰めたミネラルが芯を支えています。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ノワック レ・ボシェ NV(2019)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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冷涼でエレガントな印象のブラン・ド・ノワール

もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスの香り。熟したふくよかな果実と酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続きます。まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが感じられる、美しい仕上がりの1本です。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

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ノワック ラ・テュイルリー NV(2019)

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込
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繊細ながら芯のある美しいブラン・ド・ブランレモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーが特徴的。いきいきとしたミネラルと調和し、フレッシュでジューシーな果実に繊細な酸が溶け込んでいます。繊細ながら芯のある美しい味わいのブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ノワック S.A. サン・ザネ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 11,800 税込
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ノワックを知るための1本! 2020年に初リリースされたこちらは、本拠地であるヴァンディエール村の複数の区画をブレンドして造られるスタンダードキュヴェ。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのニュアンスと、しっかりとしたミネラルが印象的です。最初の一口目からアフターまで、一貫して非常にドライな味わいです。クリスタルのような硬質さと透明感が感じられ、バランスの取れた心地よい口当たりが長い余韻まで続きます。
品種:ムニエ60%、シャルドネ40%  泡・辛口

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カゼ・ティボー ジョシア 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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果実の凝縮感を楽しめるブラン・ド・ノワール 桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラルなアロマも感じられます。熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめます。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・辛口

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カゼ・ティボー ルリアン 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 14,400 税込
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混植・混醸で造るミレジム・シャンパーニュ 混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用し、混醸で仕込まれるキュヴェ。酸と果実感のバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスをお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール 10%(3品種の混植・混醸) タイプ:泡・辛口

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