ピエール・バイエットPierre Bailletteモンターニュ・ド・ランス、Toirs-Puis(トロワ=ピュイ)村、 の娘 Baillette(ペリーヌ・バイエット)が当主を務めるメゾン。彼女は才能を活かしながら、各キュヴェがテロワールの特徴を余すところなく表現できるように、シャンパーニュ造りに身を捧げています。グラン・クリュ畑を所有、大半のブドウ(樹齢35年以上のピノ・ノワール)は、Toirs-Puis(トロワ=ピュイ)とRilly la Montagne(リリィ・ラ・モンターニュ)にて生産、一部のシャルドネは、特級Verzenay(ヴェルズネィ)の畑です。 |
ピエール・バイエット Pierre Baillette
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