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世界一の甘口ワイン!

シャトー・ディケム

Chateau d'Yquem

世界中の甘口ワインの最高峰。

パーカー氏による評価もこのとおり↓

イケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。多くの場合、イケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回はブドウ畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待ってひとつひとつ摘まれる。 1964年、彼らは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされるブドウを収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しないままイケムを後にした。ワインづくりをしているシャトーのなかで、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。しかし、イケムでは、1964年、1972年、1974年にはまったくワインが生産されていない。 イケムはまた「Y=イグレック」と呼ばれる辛口のワインをつくっている。これは特色のあるワインで、イケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高い。力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのような豊かな食べ物と一緒に出されるのが最高である。

講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

シャトー・ディケム Chateau d'Yquem

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シャトー・ディケム Y イグレック 2015

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通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 23,100 税込
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完璧な仕上がりの秀逸ヴィンテージ! 2015年は天候に恵まれた良年ヴィンテージ。ブドウは早くから成熟し、理想的な状態で収穫することができました。フレッシュさがあり、完璧といえる素晴らしい仕上がりです。ぜひ熟成を重ねてお楽しみください!
品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 白・辛口

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シャトー・ディケム 1998【ハーフボトル】

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通常価格 ¥ 25,520 (税込)
WG価格 ¥ 23,320 税込
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世界中の甘口ワインの最高峰といえる1本! ほのかなスイカズラ、オレンジマーマレード、バニラビーンズ、香ばしいオークの風味が感じられます。20年近い熟成を経て複雑味が増し、さらに深い味わいへと進化しています!
作付面積:セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% 白・極甘口

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シャトー・ディケム 1999【ハーフボトル】

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WG価格 ¥ 24,860 税込
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偉大なる甘口ワインの最高峰! ソーテルヌ唯一の格付け特別第1級である、シャトー・ディケム。ブドウの樹1本からグラス1杯のワインが造られるといわれ、最高の品質が維持できないと判断される年は一本も生産しないという完全主義な厳しさから、絶対的な存在感を持ちます。1999年は、シャトーの持つノウハウを結集し、より多くのハードワークを行うことで、現時点で既にバランスのとれたエレガントな味わいの、親しみやすく魅力的なスタイルに仕上がっています。
作付面積:セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% 白・極甘口

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シャトー・ディケム 2005

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通常価格 ¥ 52,800 (税込)
WG価格 ¥ 51,040 税込
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世界中の甘口ワインの最高峰といえる1本!  甘美な風味と長い熟成によって生まれる限りない深みに比肩するものはありません。とてつもない凝縮感絶妙な酸味を持ち合わせた甘美な味わいは、世界中のボルドーファンを魅了します。2004年はフレッシュなフルーツと白い花のピュアな香りがあり、複雑さと合わせてさわやかさも感じられます。
作付面積:セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% 白・極甘口

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