果実味あふれるフレッシュな味わい

パラシオス家は150年前からスペイン・リオハの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年にワイナリーを創業しました。現当主のアルバロ氏は、伝統ある生産者として自身の経験と熱い情熱を持って、ワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。

手摘み収穫したブドウをステンレスタンクでポンピングオーバーしながら発酵。マロラクティック発酵の後、約4カ月間オーク樽で熟成します。「ベンディミア」とは収穫という意味で、エチケットにはブドウの樹が描かれています。赤系果実の果実味に溢れたフレッシュな味わいの1本です。