アンセルミ　サン・ヴィンチェンツォ　2023

驚きのコスパを誇るソアヴェの革新派！

アンセルミは栽培・醸造おいて、品質を最大限に重視したワインでソアヴェの真の実力を世界に広め、量産タイプのイメージを覆すなど、まさにソアヴェ地区を救った造り手です。

サン・ヴィンチェンツォは、火山性土壌と石灰質土壌で造られたガルガーネガを主体とし、ステンレスタンクで発酵・熟成を行うアンセルミのスタンダードキュヴェです。「Wine Enthusiast 2023」では92ポイントの高得点を獲得しました！

完全に叙梗した果汁を低温で漬け込み、コールド・マセラシオン、ソフトプレスした後、16度にて発酵します。そして自然酵母とともにステンレスタンクにて6カ月間熟成した後、無濾過で3カ月の瓶熟期間を設けます。

色調は輝きのある淡い金色を放ちます。ドライパイナップルや桃などのトロピカルで明るく豊かな香りが広がり、また、グラスに注がれた瞬間から白黄色の花束に包まれた気分にさせてくれます。

凛とした表情を持つ酸と、しっかりとした凝縮感と旨みに溢れる仕上がりです。デイリーの価格帯でこのレベルの高さは驚かされます！