ようこそ、{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様{@ member.total_points @}

ドメーヌ・コーセイ

Domaine KOSEI

先人の志を受け継ぎ、メルローのみでワインを造る新設ワイナリー

ドメーヌ・コーセイは、長野県塩尻市、信州桔梗ヶ原ワインヴァレー片丘地区に、2018年に設立された新しいワイナリーです。ワイナリーを率いるのは最高醸造責任者である味村興成氏。

1950年代、当時、桔梗ヶ原で世界に並ぶワインを夢見ていた林五一氏と、三男の幹雄氏が長野県で最古となるメルローの樹を植えました。塩尻ではじめて実ったこのメルローの樹は、今もなお深いしわを携えてどっしりと根をおろしています。当時、いくつかの農家がメルローの栽培に挑戦しましたが、接ぎ木がうまくいかずに栽培をあきらめていました。しかし、幹雄氏が粘り強く試行錯誤を繰り返した結果生み出されたのが「高接ぎ木」です。ある年の大寒波でコンコードやナイアガラが軒並み枯れてしまった時、五一氏と幹雄氏が植えた高接ぎ木のメルローは、大寒波にあっても1本も枯れることなく春を迎えました。これを機に、桔梗ヶ原のメルローは脚光を浴びるようになりました。「塩尻の地でメルローを育て、ワインを造る」この先人の志を引き継ぎ、ドメーヌ・コーセイはただひたむきに豊かなワインの本質を追求しています。

塩尻は北アルプスの麗に位置し、松本盆地の南部にある内陸性気候の地域です。アルプスを吹き撫でる風の通り道、澄んだ大気による日照時間の長さ、様々な要因が合わさってこの地はブドウにとって最高の地であると言われており、様々なワイナリーが点在しています。また、火山灰を母材とする黒ボク土で覆われたドメーヌ・コーセイの圃場は、主に砂礫層と粘土層によって形成され保水性と水はけのよさを兼ね備えた独自の地層によって、メルローのうまみを凝縮させ、個性を際立たせるのです。

ドメーヌの畑では、メルローの樹と一緒に薔薇を植えています。薔薇は非常にデリケートな植物のため、ブドウが病気にかかる前に、薔薇が様々なサインを発してくれる。そのため、ブドウを守るための手を事前に打つことができる。そういった理由から、薔薇をドメーヌのコンセプトに携え、こだわり抜いたワインを醸造しています。

ドメーヌ・コーセイ Domaine KOSEI

絞り込み

4件中 1-4件表示

ドメーヌ・コーセイ チェリー・ボニカ&ビバリー 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 7,200 税込
(0)

ドメーヌ・コーセイの至極のセレクション 絶妙な果実味と樽香のバランス。非常にしなやかで、凝縮感のある味わいと心地良い余韻をお楽しみいただけます。
品種:メルロー100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
詳細を見る

ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー フレンチオーク 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,800 税込
(0)

メルローとフレンチオークが織成す芳醇な香り 選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合わせることで、製樽所それぞれの持つキャラクターが絡み合い相乗効果が生まれ、凝縮されています。この上品で奥深いフィネスとエレガンスを是非お楽しみ下さい。
品種:メルロー100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
詳細を見る

ドメーヌ・コーセイ メルロー 601 信州 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 3,820 税込
(0)

神秘的で可能性を秘めた国産メルロー こちらのプライムシリーズは、素数のように、神秘的で、美味しいワインを追い求めて出来た極上なメルローワインです。エレガントな樽香の余韻が心地よく長く感じられます。
品種:メルロー100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
詳細を見る

ドメーヌ・コーセイ メルロー ロゼ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 3,168 税込
(0)

初夏にピッタリのフレッシュな国産ロゼ! フランボワーズなどの赤系果実の香りや白桃のようなフルーティな香りが感じられます。フレッシュさを存分に味わっていただくため、できれば今年の夏までにお召し上がりいただくと、最高の状態でお楽しみいただけます!
品種:メルロー100% ロゼ・辛口

在庫切れ
詳細を見る
4件中 1-4件表示