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アントワンヌ・ジョバール

Antoine Jobard

ミネラルを基調とした緊張感を伴うエレガント系ムルソー

比較的ぽっちゃりと若いうちから楽しめるものが多いムルソーにあって、ミネラルがビシッと一筋、背骨のように支えるのがフランソワ・ジョバールのワイン。息子アントワンヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化しています。父から子への移譲は進み、ラベル上のドメーヌ名は2002年にフランソワ・エ・アントワンヌ・ジョバール、そして2007年以降はアントワンヌ・ジョバールへ変わりました。

ドメーヌは全部で6haのブドウ畑を所有し、すべての畑にシャルドネが植わっています。以前はブルゴーニュ・ルージュとブラニー1級ラ・ピエス・スー・ル・ボワを造っていましたが、前者は2003年、後者は2007年に植え替えました。ラインナップは村名ムルソーが2クリマ(アン・ラ・バール、ティエ、ムルソー1級が4クリマ(ブラニー、ポリュゾ、シャルム、ジュヌヴリエール)、それに村名ピュリニィ・モンラッシェ・トレザンです。認証は得ていないものの、畑は事実上のビオロジックであり、除草剤や殺虫剤など化学合成された物質は一切使用していません。収穫したブドウは圧搾後、3~4時間のデブルバージュをすることにより不純な雑味を取り除きつつ、上質の澱を混ぜたワイン醸造が可能となります(父フランソワの時代には、デブルバージュを一切していなかったという)。そして小樽で発酵。新樽率はフランソワの10%からわずかに増え15%となっています。控えめにバトナージュを行い、樽熟期間は18カ月。年によっては2年近く寝かせる場合もあります。開くのに何年もかかったフランソワ時代と比べればはるかに寛容になったとはいえ、アントワンヌ・ジョバールのムルソーは、ミネラルを基調とした緊張感をつねに伴います。白ワインにエレガンスを求める通人にこそおすすめしたい造り手なのです。

アントワンヌ・ジョバール Antoine Jobard

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【約13%オフ!】
アントワンヌ・ジョバール ブルゴーニュ・ブラン 2015

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ムルソーとピュリニィ区画から造るお値打ち逸品 ムルソー村とピュリニィ・モンラッシェ村の区画から造られるお値打ちな逸品! グレープフルーツ、パイナップルのようなアロマに、アカシアの蜂蜜のニュアンスが加わります。柔らかい口当たり豊かなボディを備える飲み応えのある仕上がりです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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アントワンヌ・ジョバール ピュリニィ・モンラッシェ ル・トレザン・ブラン 2018

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1級に隣接する畑から造る贅沢な村名 柑橘類やグラニースミスアップル、柚子などの芳しい香りが広がり、石のようなミネラルのニュアンスも感じられます。ミネラル、酸、果実のバランスが良く、心地良いいきいきとした酸がアフターを引き締めます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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アントワンヌ・ジョバール ムルソー レ・ティエ 2016

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ミネラルに富む熟成ムルソー 果実よりしっかりとしたミネラルが印象的なこちらのワインは、フローラルなアロマにレモンバーム、そしてほんのりと蜂蜜のニュアンスが感じられます。シャープな酸味にしっかりしたミネラル感を特徴とする厳格な味わいのムルソーです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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アントワンヌ・ジョバール ムルソー 1er ブラニー 2015

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
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リッチな果実とミネラルが同居するエレガントな1本 フローラルな香りと果実が混じる薫り高いアロマが広がり、果実のリッチ感と鋼のようなミネラルが同居する、じつにエレガントな仕上がりです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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アントワンヌ・ジョバール ムルソー 1er ブラニー 2016

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
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味わい要素が調和するムルソー1級 フローラルな香りと果実が混じる薫り高いアロマが広がり、果実のリッチ感と鋼のようなミネラルが同居する、じつにエレガントな仕上がりです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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アントワンヌ・ジョバール ムルソー 1er ポリュゾ 2015

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リッチな味わいの飲み頃バックヴィンテージ ポリュゾはジュヌヴリエールの北に隣接する1級畑で、ミネラルよりもリッチさがより強く出るという特徴を持っています。洋梨、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜などまろやかで豊かな香りが広がります。味わいは凝縮感があり、ボリュームも大きく、芳醇な果実味に柔らかな酸味があります。若いうちから楽しめますが、長期熟成も可能で、まさに今が飲み頃のバックヴィンテージです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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