ヴァンサン・ジラルダンVincetn Girardinコストパフォーマンスに優れたワインを生産ヴァンサン・ジラルダンは、お手頃な価格で、コストパフォーマンスに優れたワインを造り出すネゴシアンです。現在、エリック・ジェルマン（エノログ）とマルコ・カスケーラ（輸出・販売担当）が中心となって運営しています。特にエリックはヴァンサン・ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りのすべてに関わっているキーパーソンです。 ワイン造りの哲学は、「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。」栽培や醸造にはムーンカレンダーを使用し、畑は昔同様手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。 |
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