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カファッジョ

Cafaggio

サンジョヴェーゼの栽培に最適な「コンカ・ドーロ」の地に長く続く名門ワイナリー

キャンティ・クラシコ・エリアの中心部に広がるパンツァーノ・イン・キャンティ。イタリアを代表するワイン・コンサルタント、ステファノ・キオッチョリが「もしフランス式の格付けをするなら、真っ先にグラン・クリュとなる」と評するエリアにあります。350m~450mの標高と急な斜面、土壌は薄片のシェール、ガレストロ、石灰を多く含み、高品質のサンジョヴェーゼを育みます。なかでも、11世紀からブドウ栽培の歴史を持つ「黄金の渓谷」と呼ばれるコンカ・ドーロは、豊富な日照を誇る、サンジョヴェーゼに最適な区画とされています。カファッジョはこのコンカ・ドーロの地に15世紀からの長い歴史を持つ名門で、現在は30haのブドウ畑を所有しています。1967年に行った大規模な改修と植替えから対外的な評価を高め、既にトスカーナでは知られた存在でしたが、2014年のノーベル賞晩餐会で、史上初めて提供されたキャンティ・クラシコにカファッジョが選ばれたことから、瞬く間に世界中のソムリエとワイン愛好家に知られるワイナリーとなりました。更なる品質の向上を期して、醸造ではガンベロ・ロッソでイタリア最優秀醸造家賞を受賞したジュゼッペ・カヴィオラを2012年より招へいし、栽培では農学者ルッジェーロ・マッツィーリ博士の主導により、有機農法へ転換(2017年VTGより有機認証を取得する)しました。現在は、5つのキャンティ・クラシコ(内、2つは単一畑)と、2つのスーパーIGTを醸し、カファッジョの地が持つ類いまれなテロワールを最大限に表現しています。

カファッジョ Cafaggio

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カファッジョ キャンティ・クラシコ 2013

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 3,218 税込
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豊満でクラシックなキャンティ・クラシコ チェリーやシナモンのアロマがあり、豊かで弾力のある口当たりと共に深みのあるこなれた味わいが広がります。フィニッシュにはカモミールのニュアンスが感じられる、クラシックなキャンティ・クラシコです。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

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カファッジョ キャンティ・クラシコ シングル・エステート 2015

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通常価格 ¥ 3,300 (税込)
WG価格 ¥ 3,014 税込
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「Best buy」にも選ばれたおすすめの1本! チェリーやラズベリーの果実のアロマに、甘草、ミネラルを感じる土のニュアンスがアクセントとなっています。深みのあるタンニンが広がり、果実味とミネラルの余韻が長く続きます。ワインスペクテイター誌で90点の高評価を獲得し、「Best buy」ワインにも選ばれたおすすめの1本です!
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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