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カッシーナ・サリア

Cascina Saria

バルバレスコで家族の歴史を刻むカンティーナ

カッシーナ・サリアは、バルバレスコの東にあるネイヴェの丘、標高350mに位置するカンティーナです。創業者でオーナーのジョヴァンニ・アブッルツォ氏は、南イタリア、カラブリア出身。当時、非常に貧しかったアブッルツォ氏は、着の身着のままで、兄と一緒にピエモンテに移り住みました。農業に従事し色々な農作物を作っていましたが、ブドウ造りを得意としていたため、1970年にバルバレスコのネイヴェの丘の上、カノーヴァに7haのブドウ畑を購入しました。ピエモンテでは土地や家に呼び名をつける慣習があり、昔、この場所が「サリア(Saria)」と呼ばれていたことから、その名残をカンティーナ名に付けました。ブドウを大手ネゴシアンに長く販売していましたが、1999年から瓶詰のスタートを開始しました。

エノロゴなど、コンサルタントには一切頼らずに、自ら試行錯誤を繰り返しながら少しずつワインを磨き上げてきました。現在15haを所有し、そのうちバルバレスコのネイヴェ・カノーヴァに13haを所有しています。その他には、バルバレスコの北東、カスティリオーネ・ダスティとカスティリオーネ・デッレ・ランツェに合わせて2haを所有しています。すべてを自社畑からのブドウで賄い、品質のそぐわないものはすべて売却するほど、徹底した栽培を行っています。現在は、高齢でありながらもまだまだ現役で、長男フランチェスコとともにワイン造りに邁進しています。次男アレッサンドロは醸造学校を間もなく卒業後、カンティーナに参加する予定で、次女マウラが広報・マーケティングを手掛けています。

カッシーナ・サリア Cascina Saria

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カッシーナ・サリア バルベーラ・ダスティ サン・ロレンツォ 2013

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,860 (税込)
WG価格 ¥ 2,145 税込
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軽やかな口当たりながらコクのある味わい 畑は、バルベーラの産地として現在非常に注目されている産地であるカスティリオーネ・ダスティにあります。軽やかな口当たりながら、熟成チーズなどに良く合うコクのある味わいです。
品種:バルベーラ100% 赤・フルボディ

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カッシーナ・サリア ランゲ・アルネイス レ・リュヌ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 2,420 (税込)
WG価格 ¥ 1,694 税込
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みずみずしいフレッシュな味わい 柑橘類のみずみずしさとハーブのようなさわやかな味わいが魅力です。フレッシュかつバランスのよい仕上がりで、前菜はもちろん、お魚にもぴったり。アスパラガスや豆を使ったスープもおすすめです。
品種:アルネイス100% 白・辛口

在庫切れ
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カッシーナ・サリア バルバレスコ コッレ・ジェルソ 2012

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,478 税込
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樹齢65年のブドウから造られる肉厚なフルボディ リコリスやタバコのアロマが香り立ち、ほどよく肉厚なボディながら、繊細でエレガントな味わいです。しっかりしたフレーバーのお肉やシチュー、熟成チーズなどに良く合います。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

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