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ピオ・チェーザレ

Pio Cesare

アルバ地区で最も歴史ある造り手

1881年創業以来、130年の歴史を誇る伝統的な造り手です。1880年代に、ピエモンテ州で初めて自分の名前を記載したエチケットをボトルに貼って出荷しました。そのエチケットは、130年以上経った現在もほぼスタイルを変えていません。また、買いブドウが主流だった1950年代に自社畑を購入し、その後は単独畑(モノポール)のアイテムを生産しています。

ピオ・チェーザレ社の醸造所は、近年リニューアルされ、新しい醸造所にはポンプを使わず、重力のみでブドウやワインを移動するグラヴィティ・フロー・システムが導入されています。ローマ時代に建てられた壁はそのまま維持され、地下12mには小樽用の熟成庫も造られました。 アルバ市内にセラーを持つ唯一のブランドで、伝統的造り手と呼ばれていますが、古いものに固執しているわけではなく、バローロ・バルバレスコの歴史とともに、日々新しいことにも挑戦しています。

ピオ・チェーザレ Pio Cesare

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ピオ・チェーザレ バローロ 1981

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WG価格 ¥ 16,280 税込
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歴史ある造り手のオールドヴィンテージ! こちらのバローロは、4つの自社畑とピオ家が代々契約している農家からのブドウを使用。クラシックなスタイルの味わいで、バランスの取れた果実味で、タンニンはやわらかく、すばらしいストラクチャーとのハーモニーが堪能できます。
品種:ネッビオーロ100%  赤・フルボディ

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ピオ・チェーザレ ランゲ・アルネイス 2011

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通常価格 ¥ 3,080 (税込)
WG価格 ¥ 2,829 税込
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華やかで優しい香りは、白や黄色の花束を抱えたようです(*^_^*)酸はおだやかでとても軽やかな味わい。フレッシュなお野菜を使った前菜、クリーム系のお料理などとの相性は抜群です。軽やかですが、余韻はしっかり!!北イタリアらしい透明感と華やかさを兼ね揃えたチャーミングな1本です。
品種:
ロエロ・アルネイズ100% 白・辛口

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