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カ・ヴィオラ

Ca’Viola

名声高きスーパースター

イタリアのワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」において2002年最優秀エノロゴに輝いた、ジュゼッペ・カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナです。ピエモンテを中心にワインのコンサルタントを請け負うなど、その才能はイタリア国内屈指であり、今や、偉大な醸造家としての地位を確立しました。

所有する畑は、バローロ地区でもっとも力強いワインを産出するセッラルンガ・ダルバの東のモンテルーポ・アルヴェーゼに約9ha所有しています。畑は、3カ所のパーセルに分かれています。ボルミアとエルザにバルベラとネッビオーロを植え、バルトゥロットにドルチェットを植えています。標高はそれぞれ約400mで南および南東向きの急斜面です。石灰質と粘土質の土壌は、豊富にミネラルを含み、それが果実に複雑味を与えています。夏期には約50%のグリーンハーヴェストを実施。1本の木に4房程を残し、収穫量を低く抑えています。モンテルーポという地名は狼の山を意味し、ラベルにも反映されています。

カ・ヴィオラ Ca’Viola

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カ・ヴィオラ ドルチェット・ダルバ ヴィロット 2012

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ステンレス熟成のフレッシュな味わい カ・ヴィオラは、イタリアのワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」において2002年最優秀エノロゴに輝いた、ジュゼッペ・カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナです。ステンレス熟成のこちらのキュヴェは、スミレや甘草のアロマを放ちフレッシュな味わいに仕上がっています!
品種:ドルチェット100% 赤・ミディアムボディ

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カ・ヴィオラ バルベーラ・ダルバ ブリケット 2015

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上品なニュアンスのパワフルかつエレガントな味わい ブリケットとは、ピエモンテの方言で、「小さな丘」という意味です。バルサミコやメンソールのバルベーラが持つ特徴的な香りと、豊潤で柔らかな口当たり、上品なニュアンスが心地よい、パワフルかつエレガントな1本です。
品種:バルベーラ100% 赤・ミディアムフルボディ

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カ・ヴィオラ クレム ランゲ・リースリング 2018

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通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 3,556 税込
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カ・ヴィオラの歴史上初めての白 明るく輝きのあるイエローの外観。非常にフレッシュな香りが広がり、一番の特徴とも言える口に含んだ瞬間に感じる美しい酸が、ジューシーでフレッシュなアフターへと続きます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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カ・ヴィオラ バルベーラ・ダルバ ブリック・デュ・ルッヴ 2008

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ちょうど飲み頃を迎えたバックヴィンテージ バルベーラ独特のストレートな果実香に、バルサミコやメンソールのニュアンス。たっぷりとしていて柔らかな口当たりは親しみやすく、それと同時に力強さとエレガンスも備わっており、長期熟成のポテンシャルを感じさせます。10年を経てちょうど飲み頃にさしかかったバックヴィンテージですので、今すぐにお楽しみいただけます!
品種:バルベーラ100% 赤・ミディアムフルボディ

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