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ロゼワイン

Rose

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!

 

ロゼワイン

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シリオ エトナ・ロザート ヴァッレ・ガルフィーナ 2021

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,760 税込
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美しく調和のとれたフルーティーなロゼ 鮮やかな色調で、力強くも繊細なアロマが広がるフルーティーな味わいです。しっかりとしたストラクチャーがありながらも、舌触りはビロードのようになめらか美しく調和のとれた風味は、前菜やフレッシュチーズはもちろん、お寿司とも相性抜群です!
品種:ネレッロ・マスカレーゼ100% ロゼ・辛口

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,800 税込
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老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,300 税込
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生命力溢れる、活き活きとしたロゼ・シャンパーニュ ピノ・ノワールが純粋に表現されたブラン・ド・ノワールに、古樹のブドウから造るヴェルズネイのコトーシャンプノワをブレンド。フレッシュさ、フィネス、ワインの品質全てのバランスが調和しています。フランボワーズやいちご、グロセイユなどの、可憐でピュアな赤系果実が口の中で生き生きと躍る、魅力的で生命力溢れる味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ドメーヌ・モン・ル・ヴュー ウイユ・ ドゥ・ペルドリ “タルテニャン” 2023

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通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 3,880 税込
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フルーティーでピュア、ミネラル感も美しいウイユ・ドゥ・ペルドリ

美しいサーモンピンクで、桑の実やイチゴのような豊かなアロマが感じられます。とてもフルーティーでピュア、そして硬質なミネラル感と後味に旨みも。フローラルな心地よい余韻が広がる一本です。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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フィリップ・ナデフ マルサネ ロゼ 2023

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,560 税込
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良年のみ生産される大変貴重なロゼ・ワイン ブルゴーニュで赤・白・ロゼのAOCが存在する唯一のアペラシオン。良年のみ生産される大変貴重なロゼ・ワインです。 
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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ドメーヌ・デ・ザコル ル・ロゼ・デ・ザコリット 2022

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通常価格 ¥ 4,125 (税込)
WG価格 ¥ 3,784 税込
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2品種の良さが引き出された食事のためのロゼ 鮮やかなピンク色の外観で、ザクロや赤い果実の弾けるようなチャーミングな香り。食前酒というよりも食事のためのワインで、グルナッシュの甘みカベルネのフレッシュさがバランスよく融合した仕上がりです。
品種:グルナッシュ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50% ロゼ・辛口

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ドメーヌ・デュ・モンコー ロゼイタ 2021

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通常価格 ¥ 2,970 (税込)
WG価格 ¥ 2,860 税込
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チャーミングなアロマが心地よいフレッシュロゼ 淡いサーモンピンクの外観に、チェリーや木イチゴ、花々のチャーミングな香り。フレッシュでフルーティな風味が広がり、しっかりドライな味わいの中に、ほのかにベリーの甘やかなニュアンスが感じられます。
品種:シラー49%、タナ24%、メルロー14%、プティ・ヴェルド7%、カベルネ・ソーヴィニョン3%、プティ・マンサン3% ロゼ・辛口

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ベルナール・ボードリー シノン ロゼ 2022

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通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 4,040 税込
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結晶のような純粋さをもつ希少ロゼ しっかりした酸とミネラルがワインに緊張感を与えていて、熟したストロベリーやメロンの風味が広がります。適度な余韻と心地よいストラクチャーのあるフィニッシュで締めくくられる上質な味わいです。
品種:カベルネ・フラン100% ロゼ・辛口

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コスタリパ パルマルジェンティーナ 2019 500ml

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 5,500 税込
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最高峰パティシエの芸術的なデザートを彷彿させるヴィーノ・ドルチェ! 珊瑚のような美しいピンク色。しっかりと存在感を見せる酸味が甘味と見事に調和。体に染みわたり、とろけるような美しい甘さです。
品種:グロッペロ50%、マルツェミーノ45%、モスカート45%、モスカート・ローザ5% ロゼ・甘口

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コスタリパ ロザマーラ 2021

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,120 税込
5.00
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セレブリティに愛される瑞々しく美しいロゼワイン! 淡い桜色にサクランボやザクロ等の酸味を感じさせる香り。瑞々しさとストラクチャを備えた美しいロゼワインです。
品種:グロッペロ50%、マルツェミーノ30%、サンジョヴェーゼ10%、バルベーラ10% ロゼ・辛口

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【春限定!】
フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ 桜Ver. 2022

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込
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毎年裏切らない春限定サクラベッカー! 熟したさくらんぼ、アセロラのような赤系果実のアロマが優しく広がります。しっかりと感じられる酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。フルーティーさと心地よい甘さが楽しめる1本です。
品種:ピノ・ノワール 55%、ポルトギーザー 35%、ピノ・ムニエ 10% ロゼ・辛口

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デュルンベルグ サクラ ロゼ・オブ・ツヴァイゲルト 2021

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通常価格 ¥ 2,750 (税込)
WG価格 ¥ 2,640 税込
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春が待ち遠しくなる桜ラベルの辛口ロゼ! 赤いベリー系やチェリーの繊細ながら印象的な果実味と、いきいきとした酸が感じられます。ちらし寿司やエビのサンドイッチなどによく合う、春が待ち遠しくなる辛口ロゼ! 贈物にも最適です♪
品種:ツヴァイゲルト100% ロゼ・辛口

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【超貴重なバック・デゴルジュ】
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ【2018年デゴルジュマン】

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込
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【バック・デコルジュマン】熟成により可憐な果実味がより進化 こちらは2018年にデコルジュマンを行い、熟成を重ねた一本!赤系果実の凝縮した味わいと香ばしいニュアンスが美しく調和するロゼ・シャンパーニュ!大ぶりなグラス・または白ワイングラスで飲んでいただくと、より熟成したテイストを堪能していただけます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ NV

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販売期間
WG価格 ¥ 14,300 税込
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ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ 「ヴォダヤン」で栽培されたピノ・ノワールから造られる、ドメーヌ唯一のロゼ。ピノらしいたっぷりとしたボディとロゼらしい鮮やかなフレッシュ感が絶妙にバランスしたエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100%  ロゼ・泡・辛口

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ブリー ピノ・ノワール マセラシオン ロゼ 2015

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通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,910 税込
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50時間のマセラシオンが生み出すロゼシャンパーニュ アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、ピノ・ノワールを使用したロゼシャンパーニュです。非常に香り高く、ラズベリーやバラの花、ヘーゼルナッの香りが漂い、口当たりは濃密。はつらつとした酸の後には、長い余韻がつづきます。ドザージュは3g/L。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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モレル・ペール・エ・フィス シャンパーニュ・ピュール・ロゼ NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 23,240 税込
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リセイ最高峰生産者が造るロゼ・シャンパーニュ  サワーチェリーなどの赤い果実の香り。エレガントかつフルーティな、フレッシュな風味が口内を満たします。アペリティフにも、デザートにも合わせられる万能シャンパーニュ! これぞリセイの真髄ともいえる逸品です。 品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・ロゼ NV

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,790 税込
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人生の最高の瞬間に相応しいロゼ・シャンパーニュ 細かい真珠のような発泡が、深いピンク色を際立たせています。黒い果実(ブラックベリー)やチェリーなどの、フレッシュかつ温かみを感じさせるアロマ。エレガントな味わいで、最も美しい瞬間を祝うのに理想的なワインです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ泡・辛口

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【限定品!】
ドン・ペリニヨン レディー・ガガ ロゼ ヴィンテージ 2008

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通常価格 ¥ 62,480 (税込)
WG価格 ¥ 56,800 税込
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ガガ×ドンペリ! 類稀なる08VTGに相応しい世紀のコラボレーション 創造へのインスピレーション、開拓者精神、新たな試みに挑戦する姿勢、そして冒険を求める心。ドン・ペリニヨンレディー・ガガに共通するその精神により共鳴し、今回のスペシャルなコラボレーションが実現しました。フルボディな味わいとシルクのようになめらかな舌触りが全体を包み込み、大胆な存在感を放ちます。この類い稀なるヴィンテージの個性である酸味が、ピノ・ノワールの骨格を包み込み、華やかに彩ります。余韻には牡丹やホワイトペッパーのニュアンスが力強く長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ泡・辛口

在庫切れ
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テヌータ・ディ・カルレオーネ ロザート 2023

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通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 3,760 税込
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軽快さと複雑さを伴ったワンランク上のロゼ!  みずみずしいイチゴの香りと引き締まった酸がなんとも心地よく、クリーンでドライな口当たりのフレッシュで爽やかな味わい。軽快さの中に複雑味も感じられるワンランク上のロゼワインです!
品種:サンジョヴェーゼ100% ロゼ・辛口

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シャトー・ナイン・ピークス ピンカー ロゼ 2021

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通常価格 ¥ 3,520 (税込)
WG価格 ¥ 3,380 税込
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ほんのりハーブが薫る爽やかロゼワイン  輝くサーモンピンク。白桃やイチゴ、メロンなどの繊細な果実と、ほんのりとハーブのようなニュアンスが豊かに香り立ちます。穏やかな酸とフレッシュな果実味、まろやかで明るい味わい。とても爽やかな気分にさせてくれるロゼワインです♪
品種:シラー70%、カベルネ・フラン30%、ロゼ・辛口

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