濃密な果実感のバックヴィンテージ

1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎ、ローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルと評価されるイヴ・キュイユロン。今や北ローヌにおいて最大規模の畑面積を所有しています。

テール・ソンブルとは「濃暗色の土地」という意味を持ち、その名称通り特別に濃縮感のある濃い味わいが特徴的です。

ブルーベリーやブラックベリーなどの黒系果実の香りに、クローヴ、シナモン、リコリスなどスパイスの香りが重なり、複雑に交差したアロマが香り立ちます。心地よいタンニンは10年以上の年月を経て、よりまろやかに感じられます。

どっしりとした果実味と、引き締まった酸がジビエ料理にぴったり！　是非ご一緒にお楽しみ下さい！