ドメーヌ・ペロ・ミノ　シャルム・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2016

端正な表情を持つ艶やかな味わい

1973年に現当主クリストフの父アンリがドメーヌ・ペロ・ミノを設立。それまでもモレ・サン・ドニに本拠地を構えて家族4代に渡って、ワイン造りを行ってきました。あのアンリ・ジャイエから薫陶を受けた現当主クリストフにより、一躍トップドメーヌの一員となり、リュット・レゾネでの栽培や徹底した選果など、妥協のないワイン造りで、ますます素晴らしい味わいを生み出しています。

シャルム・シャンベルタンは、シャンベルタンとは県道を挟んで真向かいに位置しているグラン・クリュ。石灰の岩盤層の上に浅く広がる表土は、砂利や泥灰土で構成されています。

プラムや紅茶、スミレ、ベリー系の果実など複雑な香りが広がり、若いうちからタンニンや果実味がなめらかで、艶やかな味わいなのが特徴です。長期熟成タイプで、10年以上経てもその端正な印象は変わることがありません。