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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル NV

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,860 税込
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フリーラン果汁のみを使用した贅沢な1本 ゴールドの輝き、完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュです。特別な時に選んでいただきたい1本!
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ ミレジメ 2008

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 10,340 税込
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シャルトーニュ・タイエの集大成といえる1本 優秀年のみ生産される特別キュヴェ! リッチで複雑な香りと力強く厚みのある味わいに畑のキャラクターがよく表現されている。クリーミーかつゴージャスなスタイルで、ミネラリーかつフレッシュな余韻は非常に長い。
品種 :ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・ミコリーズ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 13,640 税込
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生産者のこだわりがつまったスペシャルなキュヴェ 木の実やアカシアの花、ライム、蜂蜜、ラズベリーなどのエレガンスをまとったきめ細やかなアロマが漂います。美しいミネラルも感じられ、アヴィーズのテロワールを反映した活気に満ちた味わいが心地よく広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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クロード・カザル ミレジメ 2008

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WG価格 ¥ 7,150 税込
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RMのお手本のようなシャンパーニュ! こちらのミレジメで使用されるブドウはほとんどが古樹で、平均樹齢40年です。口当たりが良いリッチな風味にあふれた、魅力的な味わいです!
品種 :シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2008

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,940 税込
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優雅で贅沢な味わいのグレートヴィンテージ 砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りが広がり、コク深いしっかりとした味わいに豊かなミネラルが感じられます。キャラメルや柚子を思わせる香りと共に長く豊かな余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 7,333 税込
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優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20%加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100%の赤ワインを5~6%ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ゾリゾー 2016

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通常価格 ¥ 16,830 (税込)
WG価格 ¥ 16,000 税込
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ミネラルに富むふくよかな味わい 石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れます。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。チョーキーかつエレガントな余韻が長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ ズルトビーズ NV(2017)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,720 税込
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高樹齢のシャルドネで造られる単一畑キュヴェ 白い花や華やかなマルメロの香り、グリルしたパンやバターの香ばしい風味に、熟したリンゴのアロマが広がり、凝縮した果実味を上品な酸が引き締めます。古樹ならではの複雑味、優良なブドウだからこそ得られるエネルギーなど、魅力あふれる表情がストレートに伝わってきます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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シャルトーニュ・タイエ ロゼ NV

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通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,030 税込
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世界1位を獲得したロゼ・シャンパーニュ! 目の詰まった果実味は力強く、しっかりとしたミネラルも感じられます。シルクのようななめらかな口当たりが心地よく、由緒正しき正統派ロゼといった味わいです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% ロゼ・泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ル・メニル・シュール・オジェ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 30,100 税込
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ロバート・パーカー91点に輝く、個性を存分に表現した逸品! ライムなどの柑橘系のフルーツ、アカシア、バラ、くるみなどの複雑な香りが広がります。鋼のように研ぎすまされたミネラル美しい輪郭煌びやかな輝き、そのすべてはブドウのポテンシャルの高さを象徴したものです。充実した果実味と伸びやかできれいな酸、そしてミネラルとのハーモニーをぜひご堪能下さい!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ド・スーザ・エ・フィス ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,680 (税込)
WG価格 ¥ 9,284 税込
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特級畑で一際ハイレベルのロゼ・シャンパーニュ! 自社畑の完熟ブドウだけを用いることで、果実味と、ミネラルから伝わる真っ直ぐなフレッシュ感が、ド・スーザの大きな魅力となります。甘くチャーミングな果実の香りに、完熟したアメリカンチェリーの味わいがストレートに感じます。繊細で爽やかな味わいながら、深みも感じさせてくれる1本です。
品種:シャルドネ92%、ピノ・ノワール8% ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 2007

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通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 23,400 税込
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樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるロゼ・シャンパーニュ! ほのかな赤果実の風味が、香りや味わいの要素に完璧に溶け込んでおり、エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもないほどに美しい仕上がりです。まさに天国を彷彿とさせる麗しい余韻! 確実に期待感以上のものがここにあります。是非お試し下さい!
品種:シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、ブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ  ロゼ・泡・辛口

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【20%オフ!】
ジモネ・ゴネ ラコール ブリュット NV

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
(0)

美しいシャルドネの個性を楽しめる気品あるシャンパーニュ メニル村の造り手だけあって、美しいシャルドネの個性が前面に出ています。そしてそこにピノ・ノワールがバランスを与え、フルーティさと力強さ、余韻の長さを兼ね備えています。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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ガストン・デリックブール キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット NV

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 4,598 税込
5.00
(1)

ガストン・デリックブールの精神を象徴したキュヴェ 繊細な泡立ちですが、口に含むと透明感溢れるフレッシュな果実味が感じられます。ふくよかで力強い味わいで、余韻は非常にエレガント。飲めば食欲がわいてくるような、食前酒にはぴったりの1本です!
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ムニエ25% 泡・辛口

在庫切れ
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ド・スーザ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 13,750 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込
(0)

特級のテロワールを存分に活かしたシャンパーニュ! 2~3年の異なるブドウをブレンドして造られ、ヴァン・ド・レゼルヴを30%の比率で加えています。「とりわけレゼルヴの完成度の高さには目を見張るものがあり、ごく普通の銘柄品の価格でありながら、表現力も品質も傑出している」と評価をクラスマンでも得るほど、高レベルに仕上がったスタンダード・キュヴェとなっています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ド・スーザ・エ・フィス ブリュット・トラディション NV

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通常価格 ¥ 8,910 (税込)
WG価格 ¥ 5,720 税込
(0)

古代の土地とビオディナミが育むシャンパーニュ! 軽く緑がかった澄んだ輝きのある色調。ミモザを想わせる香りの後に柑橘類や熟れた果実の風味が現れてきます。新鮮な果実味の中に蜂蜜のようなニュアンスも溶け込み、どこか温かみを感じる味わいです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% 泡・辛口

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【20%オフ!】
フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込
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シャンパーニュ発祥の地、シルリー村唯一のRM! グラン・クリュの中で最もランスに近い村であるシルリー村のブドウだけを使用する、唯一のレコルタン・マニピュランです。涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出することなく、見事に調和された球体の様なフィネス溢れるシャンパーニュを産み出しています。口あたりもとてもソフトで、シャンパーニュの真髄を感じさせる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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