まろやかさと快活さが調和したロゼ

ドゥ・ヴノージュは1837年、スイス人アンリ・マルク・ドゥ･ヴノージュがエペルネに創設しました。17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ･ヴノージュ」の名はスイスのレマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。創設の翌年、1838年にはシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入、19世紀から欧州各国の皇族にも愛飲されてきた由緒あるメゾンです。

コルドン・ブルーは、2代目のジョセフ･ドゥ･ヴノージュが1851年にリリースし、アメリカにも輸出されました。エチケットに描かれたブルーのリボン(コルドン･ブルー)はヴノージュ川の美しい水色と優美さをもって知られる中世の騎士団の青い衣装を表したものです。

ステンレスタンクで発酵、熟成をし、100％マロラクティック発酵を行っています。ピノ・ノワールのスティルワインをブレンド、瓶内熟成は36カ月間です。淡いサーモンピンクの色調で、フルーティで持続性のあるアタックが感じられます。まろやかさと快活さがバランスよく調和し、アペリティフや食後のフルーツなどに適しています。