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パオロ・スカヴィーノ

Paolo Scavino

バローロに革新をもたらした巨匠

パオロ・スカヴィーノは、現当主であるエンリコ氏の祖父、バローロ・ボーイズの旗手であるロレンツォ氏によって1921年にカスティリオーネ・ファレット村に設立されたバローロの名門です。

ブドウ畑はカステリオーネ・ファレット、バローロ、ラ・モッラ・エ・ロンディに及び、29haを所有します。創業時から所有しているブリック・デル・フィアスク筆頭に、カンヌビ、ロッケ・デラヌンツィアータは銘醸畑として名高い畑です。そして1996年には、エンリコの娘・エリザが担当する各クリュをブレンドしたバローロ・カロブリックがリリースされました。1993年にワインに優しいグラヴィティ・システムを導入し、ボトル洗浄機、ボトル乾燥機、水浄化装置、空気清浄機を次々に取り入れ、新しいワイナリーと変化を遂げました。美しく整えられた畑では、土着品種であるドルチェット、バルベーラ、そして極めて繊細な品種であるネッビオーロと真摯に向き合い、品種の個性を追求。またそれぞれの畑の個性を最大限に引き出すため、一貫して妥協のないブドウ栽培を実施しています。

パオロ・スカヴィーノ Paolo Scavino

絞り込み

パオロ・スカヴィーノ バローロ ブリック・デル・フィアスク 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 19,400 税込
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【2018VTG】世界最高峰の名に相応しい珠玉のバローロ 森のベリーやカシスなどの黒果実とともに、甘草やタバコ、スパイス、メントールが複雑に重なり合うゴージャスなアロマ。パワフルで包み込むようなきめ細かさをもつタンニンとフレッシュな酸が、ワインを完璧なバランスに仕立てています
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

パオロ・スカヴィーノ バローロ 2019

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,400 税込
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歴史と伝統を象徴する特別なバローロ ブルーベリーやブラックベリー、すみれの華やかなアロマ。堅牢で濃厚ながらも、引き締まった酸とのバランスが生み出す優雅さと複雑味が感じられるエレガントな味わいです。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

パオロ・スカヴィーノ バルベーラ・ダルバ 2022

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,600 税込
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フレッシュで瑞々しいバルベーラ 素晴らしい質感といきいきとバランスのよい酸が印象的な、フレッシュで瑞々しい味わいです。今すぐに飲んで楽しめる、上質で満足感の高い1本です。
品種:バルベーラ100%、赤・ミディアムフルボディ

【限定4本!】
パオロ・スカヴィーノ バローロ・ブリッコ・アンブロージョ 2016

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
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村の格を上げた、特別区画が生んだバローロ ロディ村の格を押し上げた、特別区画「ブリッコ・アンブロージョ」のブドウを使用。複雑で奥深く、しかし優美でバランスのとれた味わい。長期熟成のポテンシャルも感じさせる逸品です!
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

在庫切れ
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【限定4本!】
パオロ・スカヴィーノ バローロ モンヴィリエーロ 2016

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 18,400 税込
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ワインの宝石と呼ぶにふさわしい最上級のバローロ 可憐なベリーに、ローズヒップやラベンダーのフローラルなニュアンスと、リコリスやスパイスが絡まる奥深いアロマ。たっぷりとした快活な口当たりは驚くほど奥が深く、アロマティックな表現力と重厚で複雑なボディが高次元で共存しています。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

在庫切れ
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【限定1本!】
パオロ・スカヴィーノ バローロ ブリック・デル・フィアスク 2016

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 20,200 税込
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【2016VTG】世界最高峰の名に相応しい珠玉のバローロ ワイン・アドヴォケイト98点、ワイン・エンスージアスト98点など、近年の最高点となる評価を獲得した超優良ヴィンテージ! 数年〜15年ほど熟成してからお楽しみください。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

在庫切れ
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【限定4本!】
パオロ・スカヴィーノ バローロ ラヴェーラ 2016

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 18,620 税込
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ノヴェッロ村で最高峰の評価を受けるクリュ「ラヴェーラ」 ノヴェッロ村で最高峰の評価を受けるクリュ「ラヴェーラ」のブドウを使用しています。標高は約430m。プラムなどの果実にスミレ、シナモンやナツメグなどのスパイス、シダなどのアロマ。溢れるようなアロマと、生き生きとした酸味と果実味、タンニンが魅力的な構成を魅せています。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

在庫切れ
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パオロ・スカヴィーノ ドルチェット・ダルバ 2021

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通常価格 ¥ 3,520 (税込)
WG価格 ¥ 3,240 税込
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古樹のブドウを使用した贅沢なドルチェット いきいきとして鮮やかなストラクチャー、上質なタンニンと調和のとれた酸が心地良く口内を満たし、古樹ならではの複雑味が加わることで、さらに美しい味わいに仕上がっています。
品種:ドルチェット100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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