【限定4本！】
パオロ・スカヴィーノ　バローロ　ラヴェーラ　2016

ノヴェッロ村で最高峰の評価を受けるクリュ「ラヴェーラ」

パオロ・スカヴィーノは、小作農から独立し、世界最高100点満点のバローロを生むに至った伝説の生産者。1921年にピエモンテ州で設立されました。ブリック・デル・フィアスク、カンヌビなど銘醸畑として名高い畑を数多く所有しています。

時に「バローロ村」を超えるサブコムーネ、ノヴェッロ村で最高峰の評価を受けるクリュ「ラヴェーラ」のブドウを使用しています。標高は約430m。

プラムなどの果実にスミレ、シナモンやナツメグなどのスパイス、シダなどのアロマ。溢れるようなアロマと、生き生きとした酸味と果実味、タンニンが魅力的な構成を魅せています。