古樹のブドウを使用した贅沢なドルチェット

パオロ・スカヴィーノは、1921年にピエモンテ州で設立されました。ブリック・デル・フィアスク、カンヌビなど銘醸畑として名高い畑を数多く所有しています。

こちらは、ロッディ村に位置する優良クリュである「ブリッコ・アンブロージョ」の樹齢70年を超える古樹のブドウを使用。砂地が多く水捌けが良い、当主のエンリコ・スカヴィーノ氏が土地の持つ個性に大きなポテンシャルを感じて購入した畑です。ブドウ房の大きさは非常に小さく、味が凝縮した贅沢な1本！　

チェリー、ブルーベリー、数種のスパイスや花々の香りが混じるフレッシュで繊細なアロマ。いきいきとして鮮やかなストラクチャー、上質なタンニンと調和のとれた酸が心地良く口内を満たし、古樹ならではの複雑味が加わることで、さらに美しい味わいに仕上がっています。