スタッフ S.Oさんのレビュー

お魚の料理と合わせるならこの1本は安心感があります。地中海に囲まれたサルディーニャのワインですから、魚介とは好相性ということですね。ワインに少し塩っ気も感じたりして、海っぽさが魚介料理と合うのでしょう。レモンを絞った料理とこのワインのさっぱり感も合わせやすくできますよ。しかし最近じりじりと価格が上昇してきてて、そこが少し残念なんですよね。。。それでもまだ手が出しやすい価格帯ではありますが(^_^;)

ラベルのこの人魚の絵柄が好きなワインなのですが、中身もちゃんと美味しく出来てます。全体的に優しさを感じるシラーで、スパイス感は控えめながらお肉ともいい感じに合ってくるワインです。飲み易くて気付いたら無くなってるパターンのワインです。

ロゼの何にでも合わせられる万能感、というのがとてもありがたく思って、ロゼをやたらと買ってた時期があったのですが、その中でもこちらのワインはリーズナブルな値段ながらお値打ちだと思います。果実味と酸味がバランスが良く、ピノ系が持ってる旨味もあってほんとに満足できますよ。

プチプチ食感が楽しく美味しいヒル・ファームのマスタードですが、 ステーキなど焼いた肉にはこちらのマウンテン・ペッパーがオススメです。 ソースいらず、これだけでいいディナーになること間違いなしです！！

イタリアのネッビオーロとはまた違うという感じ。こちらはソフトなタンニンで飲みやすく、エレガントでキレイな印象を持たせてくれます。オーストラリアでこんなふうなワインを造れるなんて、と驚いた1本です。