ぴのうさぎさんのレビュー

ヴィーニョ・ヴェルデ地域の最も偉大な生産者、とのことですがとてもお値ごろなので試してみました。 グレープフルーツやライムなど爽やかな果実味にキレの良い酸と、塩を感じるミネラル感。かなり満足度の高い1本です。 ポルトガル食定番の緑のスープCaldo Verde（カルド・ヴェルデ）とポルトガルでメジャーなお魚、イワシの丸焼きを作ってあわせてみました。ポルトガル食は日本人の食になじみやすく、ポルトガルのワインにぴったり。今度はポルトガルワインと和食で合わせてみます。

2016年は辛口スタイルでよい出来栄えになったと聞いていたので楽しみにしていました。 これまでは白桃や蜜のような清らかな中辛口でしたが、2016年は完全なドライ。白桃よりも柑橘にほんのり貴腐の香りを感じました。 残糖17.7g/Lの2015年とは雰囲気は違いますが、私はこちらの方が好み。これまでが手巻き寿司に合う味わいだとすると今回のは江戸前寿司のような・・？！ 果実の旨みやミネラル感、美しい酸が響きあい、非常に美味しくいただきました。 今回は単体で飲んだのでおすすめ度4にしてみましたが、このワインはお料理に合わせるとかなりいい仕事をしてくれそうな予感です。川魚をシンプルにフリットにしたりグリルしたものや、牡蠣フライ、蟹しゃぶなど、これからいろいろなマリアージュを試してみたいと思います。