畑に敬意を払ったブドウ栽培

1980年にワイナリーを設立したペレス・パスクアス家は、品質の高い偉大なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。

｢Viña Pedrosa｣、｢Pérez Pascuas Gran Selección｣、｢Cepa Gavilán｣、｢Finca La Navilla｣などのワインは、長い伝統を持つブドウ栽培をもって造り出され、年毎に変わらない品質は高く評価されており、前ローマ法王である、ヨハネ＝パブロ2世がViña Pedrosaシリーズのワインを7年間連続で自分のミサのために使用するなど、その知名度は国内外ともの高いものとなっています。

土地を尊重する姿勢や、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠ったワインを造りだす上で重要な役割を果たしており、今日、リベラ・デル・ドゥエロの代表的なワイナリーの1つを担っています。