伝統的製法と丁寧な仕事が生み出すブルゴーニュワイン

ピヨ家の歴史は17世紀にさかのぼります。元々ブドウ畑で働き、主に樽の製造をしていたピヨ家は、19世紀になるとワイン醸造を始めることを決め、シャサーニュの丘に土地を所有したことから始まりました。

フェルナンドとその息子ローランは1992年、2001年と徐々に規模を広げ、現在は、シャサーニュ・モンラッシェ、ポマールを主とした22のアペラシオン、14.8haの土地を所有しています。

土壌を大切にし、化学薬品や農薬は一切使用せず、伝統的な製法で丁寧に作業します。2012年からは、Dephy-ECO-phytoの研究グループにも属し、環境保護の取り組みも行っています。