パーラ　ミッレルーチ ヌラグス　2022

食欲をかき立てるサルディーニャらしい辛口白

1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。

ミッレルーチは“何千もの光”を意味し、太陽の光が差し込んだ時のキラキラと輝く海面や夜空に瞬く星の光など、サルデーニャ島の美しさをイメージしたネーミング。 粘土石灰質土壌の畑「イス・クラビリス」と「サクサッサ」から平均樹齢45年の葡萄を使用。収穫した葡萄はソフトプレス後にステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後に軽く清澄を行い、ステンレスタンクを使用して数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

穏やかな酸と果実の香りが広がり、ハーバルなニュアンスも。なめらかな口当たりで、サルディーニャらしさを感じる塩気と心地よい苦みが食欲を誘う辛口白ワイン。魚介を使ったお料理にぴったりの味わいです。