ヴァリ・ヴィンヤーズ　ギブストン　ピノ・ノワール　2021

今飲んで美味しい絶品ピノ・ノワール！

当主グラント・テイラーは、セントラル・オタゴでいち早くピノ・ノワールの栽培を始め、ニュージーランドを代表するピノ・ノワールの産地にまで押し上げた先駆者的存在で、セントラル・オタゴのサブリージョンの個性の違いを映し出すためにヴァリ・ヴィンヤーズを設立しました。

オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5～1ｍ。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟します。

抜栓後からとても美しく、繊細で複雑性のある香り。フローラルでスパイシーさも感じられ、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い今飲んで美味しいピノ・ノワールです。