ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ　バルバレスコ　2020

ネイヴェ村の4区画をブレンドしたバルバレスコ

ブルーノ・ロッカはバルバレスコを代表する畑「ラバヤ」の最上部を所有し、30年の歴史ながら他の造り手たちも認めるバルバレスコを代表する生産者です。

現当主のブルーノは年に何度もブルゴーニュに足を運び、土壌の扱い方、栽培、醸造を学び、テロワールの概念、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現することをバルバレスコでも実践。彼の子供、ルイーザとフランチェスコがワイナリーに加わった現在も、その考えはしっかりと引き継がれています。

ネイヴェ村の4区画、サン・クリストフォロ、ファウソニ、マルコリーノ、クラのブドウを使用。収穫のタイミングが違うので別々に発酵してブレンドします。発酵は15～20日間で一時期よりも長くなっており、熟成はバリックで12～18カ月間、その後、瓶熟成6カ月以上を経てから出荷されます。

エキゾチックフルーツやドライフラワーに加えてウッディなニュアンスが混じる力強いアロマ。エレガントで柔らかいテクスチャーと複雑さ、力強い骨格があり、ジューシーでフルーティーな果実味が口中に広がります。