レビュー

エレガントな果実味とミネラル溢れる味わい　ヴォルネイらしいエレガントさを感じる果実味とミネラルを伴ったタンニンが、フレッシュで持続性のある味わいをもたらします。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

躍動感を備えた熟成向きのフルボディ　焼いたオレンジの皮、ナツメグ、ヘーゼルナッツ、熟したドライ・ストロベリーのアロマが香ります。直線的でしっかりとしたタンニンがあり、フレッシュで生き生きとした後味がとても印象的。躍動感を備えた上質なワインです！
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

グラン・クリュを彷彿させる究極のフルショーム　1970年に植樹された古樹のブドウのみから造られるキュヴェ。まるでグラン・クリュのような、リッチで熟した果実味と緊張感が見事に融合した究極のフルショームです！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

濃厚なアロマとフィネスを備えたタンニンを伴う卓越した味わい　ストロベリーや桃、オレンジの皮を思わせるアロマに新鮮な切り花のアロマが漂います。ビロードのようなタンニンを持つフルボディスタイルで、繊細なテクスチャーを備えた上品ながらも官能的な味わいが印象的。タニックな年でありながらも、洗練されて調和が取れています。5年は熟成させてお楽しみいただきたい1本です！
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

極めて洗練されたタンニンを湛えた見事な味わい　チェリーやラズベリー、バラ、甘いスパイスの風味を持つ豊満なスタイル。鮮やかな酸と綺麗に溶け込んだタンニンを備え、バニラの香りを纏った余韻がどこまでも続く、調和のとれた魅力的なワインです！
品種：ネッビオーロ100％　赤・ミディアムフルボディ

力強くも繊細さを感じるピノ・ノワール！　以前までのノックスは男性らしい凝縮した果実と、しっかりとしたタンニンが感じられる力強い味わいが印象的でしたが、近年ではその力強さの中に繊細さがプラスされ、よりブルゴーニュ的なエレガントスタイルへ変化しています。年々味わいが洗練されていくノックスをぜひお試しください！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

良年のみ生産！オー・ボン・クリマではレアな全房発酵100％ワインオー・ボン・クリマのピノ・ノワールには珍しく濃厚で、リッチ、力強いタンニンがあり、若いうちは手強い味ながら、長熟が期待されます。6ヴィンテージしか生産されていない貴重なキュヴェ！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

まろやかで美しい、半辛口リースリングの名品　少しだけ甘みを残した造りですが、決してべたつくことはなく、爽やかな果実味が口いっぱいに広がります。後味にほんの少し苦みを感じるまろやかで美しいリースリングです。いつもは辛口しか飲まない、というお客様にも自信をもってオススメできる半辛口リースリングの名品です！
品種：リースリング100％　白・半辛口

飲み飽きしないオーストラリアの貴腐ワイン！　「タミンガ」という交配品種に貴腐菌が付いた年のみ生産される貴重なデザートワイン。華やかな香りに酸のしっかりした味わいで飲み飽きしない極甘口。様々な花やハチミツ、アプリコットやオレンジの皮など 複雑な香りが楽しめ、チーズやドライフルーツ、パンナコッタなどとの相性が素晴らしいです。
品種：タミンガ100％　白・極甘口

ピュアな果実感が特徴の爽やかな1本！　熟したレモンの果皮と上品でさわやかな桃の香りに溢れ、ピュアな果実感が表現されています。骨格はしっかりとあり、爽やかな酸味とバランスが見事な1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

2品種の良さが引き出された食事のためのロゼ　鮮やかなピンク色の外観で、ザクロや赤い果実の弾けるようなチャーミングな香り。食前酒というよりも食事のためのワインで、グルナッシュの甘みとカベルネのフレッシュさがバランスよく融合した仕上がりです。
品種：グルナッシュ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％　ロゼ・辛口

ジューシーでフルーティなカオール　ジューシーで、心地よい酸味が黒い果実味をなめらかにし、骨格もしっかりしています。非常にバランスがよく、コクのあるタンニンをもつフルーティなカオールです。
品種：マルベック、メルロー　赤・フルボディ

シャンパーニュ地方に類似したクレマン最上のテロワール！　勢いのあるキメ細やかな泡が見受けられ、いきいきとした柑橘類、熟したリンゴ、蜂蜜の香りが感じられます。シャブリ地区と同じキンメリジャン土壌で造られるシャルドネを使用しているため、キレが良くミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

フランソワ・ミエ氏とのコラボしたファーストヴィンテージ！　スミレ、レッドチェリー、プラム、砕いた石の香り。アタックは優しく、酸は高め、抑制されたエレガンスがあります。骨格はしっかりしていますが、決して重くはなく、芯の強さが感じられます。この上なくシルキーな舌触りで、タイトでクリーンなフィニッシュまで、酸が細い絹糸のように持続します。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

10年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージ　エレガントで凝縮感のある赤や黒のフルーツと、温かなスパイス感、スモーキーなオークのフレーバーに、溶け込むようなタンニンで構成されています。 ベルベットのように滑らかなテクスチャーでとてもシームレス。飲み手に「もっと飲みたい！ 」という気持ちを残してゆく、ちょっと罪深いほど魅力的なワインです。
品種：ピノ・ノワール100％　タイプ：赤・ミディアムフルボディ

美しい果実味光る名手のフルボディ！　赤や黒系果実が混じる美しい果実味、胡椒のようなスパイシーなニュアンスも感じられます。ステーキや煮込み料理と楽しみたい1本です！
品種：メルロー、シラー　赤・フルボディ

ドライかつ果実感溢れる一本！<甘く熟した蜜りんごや、ミネラルを思わせる香り。透明感のある美しい酸味が口中に心地よく、長く続きます。白アスパラガスや野菜の前菜やスパイスを効かせたお料理との相性が良く、また、食前酒としてもお勧めです。
品種：ミュスカ100％　白・辛口

滑らかな酸味と繊細なフルーティーさのバランスが秀逸です。心地よい苦みと染みわたるような美しく長い余韻。野菜を使ったキッシュやサラダ、ホタテ貝を使った前菜や春野菜との相性が◎。温かい時期にはアペリティフにも最適です！
品種：オーセロワ、ピノ・ブラン　白・辛口

先代へのオマージュが込められたキュヴェ　キュヴェ・テオは、先代のテオ・ファレール氏へのオマージュを込めて造られたキュヴェです。ライム、白い花などの華やかなアロマ。アカシアの蜂蜜を思わせる甘やかな風味があり、上品ながらも凝縮感のある心地よい味わいが広がります。
品種：リースリング100％　白・辛口