パイオニアが手掛けるまろやかな味わい

ドメーヌ・コンビエは、1970年代からオーガニックによる栽培をしている「オーガニックのパイオニア」です。畑の周りの環境、畑をとりまく果樹園まで考慮した有機栽培を実践し、クローズ・エルミタージュにおけるオーガニックのブドウ栽培の先駆者としての地位を確立しました。

ローヌ地方の白ワインは、ルーサンヌとマルサンヌのブレンドが多い中、こちらはより高貴な品種で樹齢10歳以下のマルサンヌのみを100％使用し、ステンレスタンク発酵の後、8カ月間の熟成を行っています。

輝きのある緑がかった淡い黄色を放ち、マルメロやシャクヤクのような香りに、ローストしたアーモンド香が合わせて広がります。蜜のように詰まった旨味があり、口当たりは優しく、全体的にまろやかな味わいとなっています。