妖艶なアロマ香る極上グラン・クリュ

トプノ・メルムは、18世紀設立のドメーヌ・メルムに由来し、モレ・サン・ドニ村で7代続くドメーヌです。2001年からビオロジックでの栽培を行い、「繊細でチャーミングなワイン造り」を心掛けています。

ル・ロニェの畑は、ラドワ・セリニィ村を見渡せるコルトンの丘の東斜面に位置しています。樹齢30年のブドウ樹から手摘みで収穫され、発酵後フレンチオーク樽で（新樽40～50％）15～18カ月熟成されます。

若いうちはブラックカラントやチェリーの果実のアロマが印象的ですが、熟成を経るとトリュフやレザーのような複雑で妖艶な香りが漂います。いきいきとした酸とエレガントなタンニンがバランスの良い仕上がりで、ローストしたお肉や、パワフルな風味のチーズと良く合います。