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イ・クリヴィ　ブリュット・ナチュール　NOMI　NV(送料無料ワイン)

モス・ト・フィオーレのみで造られる贅沢なスパークリング

イ・クリヴィは失われたフリウリ伝統の味わいを求め、故フェルディナンド・ザ・ヌッソの思いを受け継ぎ息子マリオが個性豊かなワインを造ります。この地でポンカと呼ばれる粘土石灰質土壌の急斜面で育つ高樹齢の木々は生物多様性に恵まれた土地にあり、低収量ながらも 滋味豊かな味わいをもたらします。

畑は、フリウリに所有するブラッツァーノ・ディ・コルモンスとコルノ・ディ・ロサッツォで、シャンパーニュの製法でもなく、シャルマ方式でもない造り方で、ブドウそのものの味わいを追求したスパークリングです。モス・ト・フィオーレと呼ばれる一番クリアな果汁だけを第一次発酵させることで生まれるスパークリングです。

酵母や糖分を加える第二次発酵を行わないため、イースティーさを感じさせず、リボッラらしさがよく表現されています。香り、味わいともに純粋でフローラル、いきいきとしたフレッシュ感を持ち、ミネラリーでピュアな心地よい余韻が続きます。